Recette : Bricks de chèvre & miel 2 crottins de chèvre4 feuilles de brick2 CS de mielCrème de balsamique Préchauffez votre four à 180°C.Coupez chaque crottin de chèvre en 4.Coupez les feuilles de brick en deux.Pliez chaque 1/2 feuille de brick en deux. Pour chaque brick, placez un…
Recette : Pico de Gallo 1 poivron rouge1 oignon rouge2 Piments basques doux2 citrons verts1 grosse tomate ou 2 petitesChips tortillas de maïsUne botte de coriandreSel/poivre Taillez tous les légumes en petits dès. Ciselez la coriandre et pressez les citrons verts. Mélangez tous les ingrédients ensemble, arrosez du…
Recette : Moussaka végétarienne 4 aubergines3 gousses d’ail2 conserves de lentilles (500g)400g de tomates concassées340g de philadelphia150g de crème fraiche100g de parmesan râpéHuile d’oliveSel/poivre Préchauffez votre four à 180°C.Lavez les aubergines puis coupez les en fines tranches (0,5cm environ). Déposez les sur une plaque de cuisson couverte de…
Recette : Bagel façon pizza 2 pains bagel1 boule de mozzarella di bufala ou Fior di latte1 petit pot de tartinade de tomatesQuelques olives noires (environ 6)Une dizaine de feuilles de basilic Préchauffez votre four à 200°C.Coupez les bagels en deux, et passez quelques secondes au grille pain.Tartinez…
Recette : Salade à la pasqtèque 600g de pastèque(une belle tranche)125g de tomates cerises méli mélo1 dizaine d’olives noires dénoyautées80g de feta (au chèvre ici)Une dizaine de feuilles de basilic3 CS d’huile d’olive1 CS de vinaigre de cidreSel/poivre Coupez la pastèque en dès et les tomates en quarts.…
Recette : Tarte légère aux légumes du soleil 4 feuilles de brick4 tomates de couleur(1 petite courgette en option)150g de ricottaQuelques feuilles de basilic1 citron jauneHuile d’oliveSel/poivre Préchauffez votre four à 180°C.Badigeonnez légèrement d’huile d’olive les feuilles de brick avec un pinceau. Superposez les dans un moule à…
Recette : Tatin d’aubergines 2 petites aubergines1 burrata1 pâte feuilletée1 poignée de pignons de pinHuile d’olive1 CS de miel liquideFleur de sel Préchauffez votre four à 180°C.Taillez les aubergines en fines tranches.Badigeonnez le fond d’un plat à tarte de miel et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Disposez les…
Recette : Tartines aux figues 4 tranches de pain de seigle3 figues bien mûres1 gros oignon jaune1CS de miel80g de crottin de chèvre1 pincée de piment d’espeletteHuile d’oliveFleur de sel Émincez l’oignon. Faites le revenir 5 à 6 minutes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne…
Recette : Couscous perlé aux carottes épicées 100g de couscous perlé3 carottes râpées environ 400g200g de haché végétal1 cc de curcuma1 oignonSel/poivreCoriandre et/ou persilHuile d’olive Faites cuire le couscous perlé comme indiqué sur l’emballage.Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon, les carottes râpées et le haché végétal. Ajoutez…
Recette : Galettes de maïs 2 oeufs + 1 pour les galettes1 petite conserve de haricots rouges1 poivron rouge oignon rouge1 petite conserve de maïs doux (180g)50g de farine1 citron vertSel /poivreHuile végétale neutre1 petit bouquet de coriandre Faites bouillir de l’eau pour les oeufs pochés. Quand l’eau…
Recette : Focaccia 500 g de farine2 CS de lait4 CS d'huile d'olive + huile d'olive2 sachets de levure de boulanger instantanée4 gousses d’ailUne dizaine de tomates cerisesThym2 CC de sel2 CS de sucreEau (env. 300ml) Mélangez la farine, le sel, le sucre, la levure. Ajoutez les éléments…
Recette : Quiche courgette et thon 2 courgettes1 conserve de thon au naturel1 pâte feuilletée2 oeufs4 CS de crème fraiche épaisseHuile d’oliveSel/poivrePiment d’espelette en option Préchauffez votre four à 180°C.Coupez les courgettes en fines rondelles, et faites les revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Elles deviennent…
Recette : Hot dog 2 pains hot dog2 saucisses de Francfort4 cornichons aigres-doux1 tomateUne poignée de salade iceberg2 CS d’oignons frits2 CS de yaourt à la grecque1 CS de mayonnaise1 CC de sauce sriracha Coupez les pains hot dog en deux.Dans une poêle réchauffez les saucisses à feu…
Recette : Club sandwich au poulet & avocat 3 tranches de pain de mie2 escalopes de poulet1 tomate1 poignée de salade1 avocat1 CS de jus de citron2 CS Huile de tournesol ou colza1/2 cc de moutardequelques feuilles de coriandre (en option)sel/poivre Faites griller dans une poêle avec un…
Recette : Raviolis toastés 1 sachet de raviolis frais (env. 300g)Chapelure de pain2 oeufs1 CS de paprika fumé1 CC de sel2 CS d'ail en poudre1 poignée de persilHuile de friture1 pot de sauce sacla trio de poivrons et aubergines Dans une grande assiette creuse, cassez les oeufs et…
Recette : Mini pizzas 1 pâte à pizza épaisse1 grosse boule de mozzarellaUne dizaine d'olives noires dénoyautéesQuelques olives vertes dénoyautées1 bocal de sauce tomates à l'Arrabiata les toques blanches du monde (attention sauce relevée, en choisir une autre si vous n'aimez pas le piquant)Quelques tomates séchées à l'huileEn…
Recette : Sandwich à la provençal 1/2 boule de pain de campagne1 bocal de poivrons grillés à l'huile (env. 190g)1 petit bocal d'artichauts grillés à l'huile (env. 190g)1 belle boule de mozzarella2 CS de tapenade verte2 CS de tapenade noireUne dizaine de feuilles de basilic Coupez votre boule…
Recette : Curry d’aubergines au lait de coco 2 aubergines1 oignon2 tomates1 CS de pâte de curry doux20 cl de lait de coco1 poignée de coriandreHuile d'olivesel/poivre Lavez les aubergines, coupez les extrémités puis détaillez les en cubes. Émincez l’oignon et faites le revenir avec les dès d’aubergines…
Recette : Salade de tortellinis au pesto d’artichauts 1 sachet de totellinis au choix (env.160g)1 bocal d'artichauts naturels (280g)Quelques billes de mozzarellaUne dizaine de feuilles de basilic60 g de pecorino râpé3 CS de pignons de pin1 citron jauneHuile d'oliveSel/poivre Cuisez les tortellinis dans un grand volume d’eau salée…
Recette : Wrap thaï 2 tortillas de blé1 carotte1 courgette1 sucrine1 blanc de poulet 1 CS de beurre de cacahuète1 CS de sauce soja sucrée1 CC de miel1 poignée de cacahuètesQuelques feuilles de coriandreUn filet d'huile neutre Pelez la carotte et puis râpez la courgette ainsi que la…
Recette : Tarte aux poivrons grillés & chorizo 1 pâte feuilletée2 poivrons (un jaune, un rouge)90 g de chorizo doux80 g de chiffonnade de chorizo (en option)150 g de chèvre fraisHuile d'olive Préchauffez votre four à 180°C.Coupez les poivrons en fines lamelles puis faites les revenir dans un…
Recette : Salade au melon & coppa 80 g de coppa italienne1/2 melon1 avocat80 g de feta20 g de pignon de pin50 g de mesclunUne dizaine de feuilles de basilic3 CS d'huile d'olive3 CS de vinaigre balsamique sel/poivre Coupez le melon en morceaux ou en boules si vous…
Recette : Escalopes de céleri panées 1/2 tête de céleri rave 4 CS de sauce tomate MUTTI au parmesan 1 boule de mozzarella2 oeufs6 CS de farinechapelure de painhuile d'olivesel/poivre Pelez la tête de céleri et coupez des tranches de 0,5 cm environ (plus les tranches vont être…
Recette : Salade de perles de blé sucrée/salée 80 g de perles de blé2 pêches jaunes250 g de tomates cerises1 grosse boule de mozzarella40 ml d'huile d'olive1 petite gousse d'ail1 botte de coriandre1 CS de miel1 citronSel/poivre Faites bouillir d’eau salée et cuisez les perles de blé comme…
Recette : Gâteau à la nectarine façon cheesecake 1 pâte sablée300 g de fromage frais type philadelphia30 g de sucre glace4 nectarinesQuelques fruits d'été au choix (framboises, abricots…) Préchauffez votre four à 180°C et mettez votre pâte sablée à cuire dans un moule. Veillez à bien piquer la…
Recette : Granola aux fruits rouges 300 g de flocons d'avoine50 g de noix de pécan100 g d'amande50 g de graines de sésame3 CS d'huile de tournesol100 g de sirop d'érable1 cc de selPour 2 bols 125 g de framboises2 CS de sirop d'érable1 dizaine de cerises4 petits…
Recette : Planche apéro 1 baguette1 avocat1 aubergine1 courgette125 g de fraises1 boule de mozzarella di buffala 1 bûche de chèvre cendréeQuelques olives vertes60 g de fêta 200 g de tomates cerises150 g de chèvre frais 1 citron150 g de saucisson sec150 g de jambon cruQuelques branches de…
Recette : Assiette végétarienne 2 petites patates douces OU 1 grosse1/2 concombreUne petite conserve de pois chiches1 poignée de salade type mesclun ou jeunes pousses4 – 5 tomates cerises2 CS de houmous1 yaourt à la grecqueSel / poivreHuile d'olivequelques feuilles de coriandre Préchauffez votre four à 180°C.Lavez les…
Recette : Financiers à la framboise 60 g de poudre d'amandes60 g de beurre doux60 g de sucre glace30 g de farine2 blancs d'oeufs1 cc de vanille (extrait naturel)1 pincée de sel12 framboises Préchauffez le four à 180°C.Mélangez le sucre glace avec le beurre ramolli. Ajoutez la farine,…