Recette : Wrap chaud poulet épicé & avocat 2 galettes de blé1 avocat2 blancs de poulet 1 boule de mozzarella1 cc de paprika1 poignée de pousses d'épinard1 CS d'huile d'olive2 CS de crème fraîchesel/poivre Peler et tranche l’avocat.Couper le poulet en lamelles. Dans un bol mélanger les épices,…
Recette : Tartare de fruits exotiques 2 yaourts à la grecque ou skyr1 petite mangue1/2 ananas sweet2 fruits de la passion1 poignée de menthe fraîche1/2 jus de citron vertsirop d'érable (en option) Couper la mangue et l’ananas en tout petits dès.Couper les fruits de la passion en deux…
Recette : Carbonade Flamande 1 kg de viande de boeuf à braiser1 gros oignon3 CS de vergeoise (à défaut de la Cassonade) 500 ml de bière brune2 tranches de pain d'épice2 CS de moutarde25 g de beurre2 carottessel / poivre Couper la viande en gros morceaux d’environ 3…
Recette : Porridge kiwi & amandes 1 kiwi1 poignée d'amandes4 carrés de chocolat noir4 CS de flocons d'avoine8 CS de lait (au choix)1 CS de sucre Dans une casserole verser les flocons d’avoine, ajouter le sucre et le lait, et laisser cuire à feu doux 5 minutes le…
Recette : Torsades pizza 1 pâtes à pizza rectangulaire1 bocal de tomates cuisinées au basicilic (200g)200 g de mozzarella4 CS de mayonnaise4 CS de crème fraiche1 CS de vinaigre de cidre1 gousse d'ail finement hachéesel / poivre Pour les torsades Préchauffer le four à 200°C.Dérouler la pâte et…
Recette : Fettuccini à la truite fumée 4 tranches de truite fumée2 CS bombées de crème200 g de fettuccini ou pâtes fraiches1 burrataQuelques branches d'anethSel / poivre Chauffez une grande quantité d’eau salée.Quand l’eau bout, plongez les pâtes fraîches, et cuisez le temps indiqué sur l’emballage (souvent 2-3…
Recette : Beignets aux pommes à la poêle 3 pommes2 oeufs1 sachet de sucre vanillé1 yaourt nature200 g de farine30 g de sucre30 g de beurresucre glace Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte homogène.Éplucher les pommes et retirer le tronçon. Couper les pommes…
Et si on remplaçait le poulet rôti du dimanche par un savoureux rôti de porc à la moutarde, accompagné d’une poêlée de succulents légumes nouveaux ? Oui ? Ça tombe bien, on a la recette parfaite pour vous : 15 minutes de préparation seulement, avant de faire cuire au four votre…
Recette : Petits pois façon carbonara 500 g de petits pois10 cl de crème60 g de parmesan2 jaunes d'oeufs1 CS d'huile de tournesol75 g de lardonspoivre Dans une poêle faire revenir les lardons avec l’huile 2-3 minutes. Puis ajouter les petits pois. Les faire cuire 5 minutes supplémentaire,…
Recette : Coleslaw healthy 200 g de choux blanc1 carotte1 poignée d'amandes1/2 botte de persil1 yaourt à la grecque1 CS de moutarde à l'ancienne1 CS de miel ou sirop d'érable1 CS de vinaigre de cidreSel/poivre Couper les extrémités de la carotte et enlever la peau. Râper le chou…
Recette : Sandwich brioché aux œufs & herbes 2 pains briochés3 oeufs1 poignée de pousses d'épinards2 boules de mozzarella di buffala 100 g de fromage frais (type st Moret)1 botte d’herbes fraiches (coriandre, persil)1 gousse d'ail30 g de beurre1 filet de jus de citronsel / poivre Mixer le…
Recette : poke bowl printanier 200 g de saumon frais1/4 de concombre5-6 radis rouges1 poignée de fèves (150g environ)1 carotte150 g de riz à risotto (ou riz japonais)1 citron vert sauce soja saléesauce soja sucréevinaigre de riz1 CS de sucregingembre en poudre (ou frais)Pour le service: Coriandre ciselée,…
Recette : Bouchées d’énergie 1 verre de flocons d'avoine1/2 verre de beurre de cacahuète1/4 de verre de miel1/4 de verre de noix de coco rapée1/4 de verre de pépites de chocolat noir2 CS de graines de lin1 pincée de sel Placer les flocons d’avoine, le sel et la…
De succulents sablés en forme d’œufs, ça donne des Biscœufs. Une recette idéale pour clôturer le repas de Pâques en famille, mais on peut tout aussi bien faire ces sablés décorés d’un délicieux glaçage et de billes décoratives pour servir avec un thé ou un café, ou pour…
Pâques, ses cloches, sa chasse aux œufs au chocolat… et ce qu’il en reste une fois les fêtes passées ! Combien d’entre nous retrouvent des sachets d’œufs en chocolat à peine entamés après Pâques ? On le sait, les enfants ont souvent plus grands yeux que grand ventre, et nous…
La cuisine orientale met-elle tout le monde d’accord ? Chez chronodrive, on serait d’avis de dire que oui ! Couscous, tajine, chorba, baklava, makrout, thé à la menthe : c’est irrésistible ! La cuisine orientale, c’est la cuisine de l’Afrique du nord et du Moyen-Orient, une gastronomie à la fois généreuse…
L’expression « accords mets / vins » est récurrente chez les gastronomes. Pourquoi une telle obsession ? Choisir le bon vin pour accompagner un plat, c’est l’assurance de ravir vos convives. Mais comment choisir le bon vin ? Quels sont les critères ? Voici quelques conseils pour faire de vous un bon sommelier et un…
À première vue, le vin, c’est simple : surtout de l’eau, à hauteur de 85 %, de l’alcool (de l’éthanol, du glycérol, du méthanol, du butylène glycol et du sorbitol pour les amateurs de formules chimiques), des sucres, des acides et des composés phénoliques. Pourtant, si le vin a…
On ne dira jamais assez “grazie” (merci) aux mamma italiennes de nous donner autant de pasta (pâtes) aussi différentes que savoureuses, et les recettes qui vont avec. Nos amis italiens ont l’art de cuisiner les pâtes, quelles que soient leurs formes, et en Italie, chaque région (voire chaque…
Plutôt que de terminer votre repas avec un yaourt, même acheté chez chrono, on vous propose une recette d’œufs au lait, aussi délicieuse que rapide à faire, puisqu’il ne faut que 10 minutes pour préparer ce savoureux dessert, au parfum de notre enfance.Chez chrono, on est comme vous,…
Et si on sortait des sentiers battus pour la Saint-Valentin ? Rassurez-vous, on n’a rien contre le petit dîner en tête à tête, les fleurs et le champagne… mais, on pourrait bousculer un peu tout ça, vous ne croyez pas ? Plutôt qu’un dîner à deux au restaurant qui n’est…
Recette : Toast chèvre & courge butternut 1 petite courge butternut (environ 400g)2 oeufs frais300 g de chèvre frais2 tranches de pain boulesel/ poivre/ piment d'Espelettequelques herbes (persil ou roquette)1 filet de vinaigre blanc Préparation de la courgeÉplucher la courge butternut, retirer les graines et la couper en…
À Mardi-Gras des gaufres, on fera ! Mais, pas n’importe quelles gaufres : on fait de véritables gaufres liégeoises ! Avec notre recette de gaufres liégeoises express, il ne vous faudra pas longtemps pour vous croire à Coxyde (Koksijde en flamand) ou à La Panne, déambulant sur une digue en Belgique…
Recette : Pommes de terre en robe des champs crème & ciboulette 4 pommes de terre (moyennes à chair fondante)4 c. à soupe de crème fraîche épaisse1/2 bouquet de ciboulette1 gousse d'ailsel/ poivre Préchauffer le four à 210°C.Choisir 4 pommes de terre de même gabarit pour optimiser la…
Si nos amis anglais ont le fish’n chips, nous, on a le fish’n choux et on peut vous le dire, notre recette est trop chou ! Oui, on n’a pas hésité une seule seconde à revisiter ce classique de la street food britannique. La base reste le poisson, ici un…
Vous avez perdu quelque chose ? En tout cas, s’il y a une recette de famille qui ne se perd pas, et se transmet de génération en génération, c’est la recette du pain perdu. Nous, on a eu envie de revisiter ce classique de notre enfance : on vous propose…
La soupe au chou, ce n’est pas du cinéma ! Et pourtant, on en a fait un film (avec Louis de Funès, eh oui). Mais au-delà de ce rôle qui a fait sa popularité, on aime la soupe au chou parce qu’elle est gourmande, réconfortante en hiver, qu’elle est…
Ce qui est bien avec les pâtes, c’est qu’elles se prêtent à toutes les idées de recettes. Et si les Italiens ont la gentillesse de nous en proposer de nombreuses et délicieuses, il n’est pas interdit de les revisiter.Alors, quelle recette de pâtes allons-nous faire ? On vous propose…
Ce classique du petit-déjeuner américain, très prisé également au Canada ou au Royaume- Uni (nos amis d’outre-Manche les dégustent également au goûter), a l’art de nous faire tourner en rond : le pancake, ça change des crêpes ! Yes, on vous propose de réaliser vous- même de délicieux pancakes, à…