Ravioles aux champignons caramélisés

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de ravioli au fromage
  • 500 g de champignons brun ou un mélange de champignons
  • 25 g de beurre demi-sel
  • 1 échalote
  • 2 gousses d’ail
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • herbes aromatiques (sauge, thym)
  • sel
  • poivre
  • huile d'olive

Instructions 

  • Faites cuire les raviolis dans de l’eau bouillante salée.
  • Dans une grande poêle faites revenir l’échalote émincée dans un filet d’huile d’olive. Cuisez pendant 2-3 minutes.
  • Ajoutez ensuite les champignons coupés en lamelles et assaisonnez avec le sel et le poivre. Quand les champignons sont dorés, ajoutez le beurre, l’ail écrasé et les herbes aromatiques. Cuisez pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le vinaigre balsamique ainsi qu’un petit verre d’eau de cuisson des pâtes. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes et servez.
Type de plat: Plat principal
Keyword: plat, ravioles, veggie