Charcuterie de volaille (73 produits)

La charcuterie de volaille : légère sur le plateau, lourde en goût

La charcuterie de volaille, c'est tout ce qu'on aime dans la charcuterie classique — la générosité, les tranches, le plaisir du plateau — revisité avec du poulet, de la dinde ou du canard. Blanc de poulet, rôti de dinde, bacon de volaille, émincés fumés : les formats sont nombreux et les profils variés, du plus doux au plus affirmé. Celui-là revient souvent dans les paniers.

Selon les références, vous trouverez des produits nature, aux herbes, fumés ou légèrement assaisonnés : chaque version a son caractère propre. La charcuterie de volaille s'adapte à toutes les envies du moment, du sandwich express à la planche bien garnie. Votre futur vous valide.

Des idées recettes avec la charcuterie de volaille

Des tranches de blanc de poulet avec des tomates cerises et quelques feuilles de roquette dans un wrap : pour les midis qui vont vite et qui restent bons. Pour une planche express, mélangez rôti de dinde, bacon de volaille et émincés fumés avec quelques cornichons et un pain de campagne — celle qu'on pose au milieu de la table sans se poser de questions. Et pour une salade bien construite, des lamelles de blanc de volaille, quelques noix et une vinaigrette à la moutarde : risque élevé de « j'en reprends un peu ».

La charcuterie de volaille s'associe très bien avec les fromages frais, les crudités, les pains aux céréales et les sauces légères. Pensez aussi à l'intégrer dans une quiche, à la glisser dans des pâtes sautées ou à la servir en bouchées apéritives roulées autour d'un fromage à tartiner. Une belle excuse pour se faire plaisir cette semaine.

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