Grandes vacances riment avec soleil et rafraîchissement ! Mais comment occuper les enfants quand ils ont rangé leur cartable sous le bureau et sorti les shorts ? Au programme des prochaines semaines : dégustation de glaces à l’eau, fabrication de glaces au yaourt, citronnade faite maison et découverte d’une tendance culinaire très appréciée des enfants : le Food Art ! 

  • Des glaces à l’eau
  • Des glaces au yaourt
  • De la citronnade
  • Des brochettes de fruits
  • Du Food Art 

Des glaces à l’eau

Aussi rapide à préparer qu’à déguster, les glaces à l’eau sont un incontournable des vacances d’été. Tout ce dont vous avez besoin, c’est :

  • de l’eau plate (du robinet ou minérale) ;
  • du sirop (du goût de votre choix).

Pour la recette, c’est tout aussi simple :

  1. Prenez un grand pichet et versez-y de l’eau avec du sirop (en veillant à ne pas trop sucrer le mélange !).
  2. Versez votre préparation dans des moules à glace.
  3. Déposez vos moules au congélateur.
  4. 3 heures plus tard, sortez vos moules et démoulez vos glaces.

Bonne dégustation et bon rafraîchissement !

Des glaces au yaourt

Des yaourts nature, tout le monde en a dans son frigo. Alors plutôt que de les manger dans leur petit pot, sortez-les pour en faire de délicieux yaourts glacés, à saupoudrer de vos toppings préférés ! Ajoutez 100 grammes de sucre et 30 cl de crème fraîche, et au travail ! Voici comment procéder :

  1. Prenez deux saladiers. Dans le premier, versez la crème fraîche et battez-la avec un fouet jusqu’à obtenir une texture blanche, comme de la neige. Dans le second, mélangez 3 yaourts, le sucre et ajoutez votre crème fraîche battue.
  2. Versez le tout dans un plat que vous déposez au congélateur. Astuce : battez la préparation toutes les 30 minutes pour garder son onctuosité !
  3. Au bout de 4 heures, versez la quantité souhaitée de votre glace dans un ramequin et déposez des fruits, du chocolat, des céréales par-dessus, à votre convenance.
  4. C’est prêt !

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De la citronnade

Après avoir appris à faire des glaces, l’heure est venue de se désaltérer avec une boisson rafraîchissante et parfaitement acidulée : la citronnade ! La recette est simple :

  1. Prenez 2 citrons jaunes et coupez-les en quartiers. 
  2. Pressez 2 autres citrons jaunes et 2 citrons verts afin d’en extraire le jus.
  3. Portez à ébullition 2 litres d’eau. Ajoutez-y vos quartiers de citrons jaunes et laissez refroidir le tout à l’air libre.
  4. Lorsque le mélange est à température ambiante, ajoutez ensuite 50 grammes de sucre, le jus des citrons jaunes et verts, et placez votre pichet au réfrigérateur.
  5. Servez avec des glaçons et accompagnez votre citronnade de quelques feuilles de menthe. 

Des brochettes de fruits

Vous préparez des brochettes à griller pour votre barbecue ? Gardez quelques piques pour faire manger des fruits à vos enfants ! L’astuce, c’est de choisir des fruits frais à la chair tendre qui se piquent facilement, comme des fraises, des framboises, de la banane, du kiwi ou même des oranges.

  1. Nettoyez vos fruits et coupez-les.
  2. Piquez-les sur une brochette en bois pour les trouer.
  3. C’est prêt ! 

Envie de plus de gourmandise ? Remplacez les brochettes en bois par des Mikado ! C’est encore meilleur avec du chocolat, non ? Vous obtenez ainsi de belles brochettes de fruits chocolatées en quelques minutes. Parfait pour le goûter !

Du Food Art

Pourquoi pas allier gourmandise et créativité ? Avec le Food Art, une nouvelle tendance culinaire qui consiste à transformer la nourriture en œuvre d’art, vous stimulez l’esprit créatif de votre enfant tout en lui apprenant à cuisiner ! Une activité culinaire pour les 6-12 ans qui leur donnera la double casquette de cuistot-artiste !

Un exemple ? Voici comment créer un lion fait maison en moins de 15 minutes :

  1. Fouettez 1 œuf avec 20 g de sucre, 20 g de beurre, 150 g de farine, une pincée de levure chimique, une pincée de sel et 8 ml de lait, et versez la préparation sur une poêle chaude de 15 cm de diamètre jusqu’à obtenir un pancake que vous poserez sur une belle assiette.
  2. Épluchez des mandarines et placez les quartiers tout autour du pancake. Voilà une belle crinière de lion ! Faites de même avec des rondelles de banane que vous placerez au centre du pancake afin de réaliser son museau, ses yeux et ses oreilles.  
  3. La recette manque de réalisme ? C’est normal, il reste à ajouter deux myrtilles pour l’iris des yeux, une mûre pour sa truffe et des petites tâches de pâte à tartiner autour du museau et sur ses oreilles. 

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