Gratin de macaroni au butternut façon tartiflette

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 34 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de macaroni
  • 1 reblochon fermier
  • 1 petit butternut
  • 150 g d’allumettes de porc fumées
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • huile d'olive
  • 1 gousse d’ail
  • sel
  • poivre

Instructions 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites cuire vos pâtes dans un grand volume d’eau salée. Stoppez la cuisson 2 minutes avant le temps indiqué.
  • Pendant ce temps, pelez et coupes le butternut en dès. Faites revenir les allumettes dans une poêle bien chaude. Quand les lardons sont bien dorés, mettez les de côté puis cuire les dès de courge dans le même poêle avec un peu d’huile d’olive. Salez, et poivrez généreusement. Comptez une dizaine de minutes de cuisson.
  • Quand les dès de butternut sont tendres ajoutez la crème, les lardons et la gousse d’ail écrasée. Laissez mijoter 2 minutes puis assemblez le gratin.
  • Mélangez les pâtes à la préparation à la courge et versez dans un plat à gratin. Disposez par dessus le reblochon coupé en deux et enfournez. Comptez une dizaine de minutes de cuisson. Le reblochon doit être fondant.
Type de plat: Plat principal
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