Cassolette de patates douces au bacon et noix de pécan

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 33 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 3 grosses patates douces
  • 150 g de cheddar rĂąpĂ©
  • 100 g de noix de pĂ©can
  • 150 g d’allumettes de bacon
  • 20 g de beurre
  • 2 c. Ă  soupe de crĂšme fraiche
  • sel
  • poivre

Instructions 

  • PrĂ©chauffez le four Ă  180°C.
  • Pelez puis faites cuire les patates douces dans un grand volume d’eau salĂ©e ou Ă  la vapeur. Comptez 5 minutes Ă  la vapeur et 15 Ă  20 minutes Ă  l’eau.
  • Quand les patates douces sont cuites, Ă©crasez les en purĂ©e. Ajoutez la crĂšme et le beurre, salez lĂ©gĂšrement et poivrez. MĂ©langez.
  • Dans une poĂȘle, faites revenir les allumettes de bacon avec un peu de beurre. ArrĂȘtez la cuisson quand les allumettes sont dorĂ©es (environ 4-5minutes).
  • MĂ©langez les 3/4 des allumettes avec la purĂ©e aux patates douces, ajoutez la moitiĂ© du cheddar rĂąpĂ© et disposez dans un plat allant au four.
  • Terminez le gratin par une couche d’allumettes de bacon, de noix de pĂ©can concassĂ©es et de cheddar rĂąpĂ© et enfournez pendant 10 Ă  15 minutes. Afin que le fromage fonde et que la cassolette gratine un peu.
Type de plat: Plat principal
Keyword: bacon, patate douce, plat, sans gluten