Recette : Tartines aux figues
Ingrédients
- 4 tranches de pain de seigle
- 3 figues bien mûres
- 1 gros oignon jaune
- 1CS de miel
- 80g de crottin de chèvre
- 1 pincée de piment d’espelette
- Huile d’olive
- Fleur de sel
Instructions
- Émincez l’oignon. Faites le revenir 5 à 6 minutes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Quand l’oignon a commencé à s’attendrir ajoutez le miel. Poursuivez la cuisson encore 2-3 minutes à feu doux pour laisser les oignons se caraméliser.
- Coupez les figues en quartiers.
- Sur chaque tranche de pain, déposez une généreuse quantité d’oignons caramélisés. Ajoutez les figues par dessus ainsi que des brisures de crottin de chèvre. Saupoudrez de fleur de sel et d’un peu de piment d'Espelette si vous le souhaitez.
- Se mange aussi bien froid que tiède (vous pouvez passer la tartine sous le grill du four quelques instants)
