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Idées repas & recettes

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Recette : Planche apéro 1 baguette1 avocat1 aubergine1 courgette125 g de fraises1 boule de mozzarella di buffala 1 bûche de chèvre cendréeQuelques olives vertes60 g de fêta 200 g de tomates cerises150 g de chèvre frais 1 citron150 g de saucisson sec150 g de jambon cruQuelques branches de…

Recette : Assiette végétarienne 2 petites patates douces OU 1 grosse1/2 concombreUne petite conserve de pois chiches1 poignée de salade type mesclun ou jeunes pousses4 – 5 tomates cerises2 CS de houmous1 yaourt à la grecqueSel / poivreHuile d'olivequelques feuilles de coriandre Préchauffez votre four à 180°C.Lavez les…

Recette : Financiers à la framboise 60 g de poudre d'amandes60 g de beurre doux60 g de sucre glace30 g de farine2 blancs d'oeufs1 cc de vanille (extrait naturel)1 pincée de sel12 framboises Préchauffez le four à 180°C.Mélangez le sucre glace avec le beurre ramolli. Ajoutez la farine,…

Recette : Burger de dos de cabillaud 300 g de dos de cabillaud2 poignées de roquette1 tomate6 tranches de pancetta1 bocal de sauce tomates cuisinées ici poivrons et aubergines (200g environ)2 pains burger aux grainesHuile d'olive Faites chauffer une poêle à sec, et quand elle est bien chaude…

Recette : Croquetas au jambon cru 125 g de jambon cru 30 g de beurre30 g de farine250 ml de lait chapelure de pain pour la panure2 oeufsfarine pour la panure (environ 150g) huile de tournesol Détaillez le jambon cru en petits morceaux.Dans une casserole, faites fondre le…

Recette : Patatas bravas 5 pommes de terre moyennes1 oignon5 gousses d'ail500 ml de bouillon de légumes (n’utilisez qu’1/2 bouillon cube)5 cc de paprika1 cc de piment de cayenne1 CS de farinehuile de tounesol4 CS de mayonnaise Lavez et coupez les pommes de terre en dès (de la…

Recette : bruschettas pesto & burrata 2 belles tranches de pain (type de campagne)1 dizaine de tomates cerises1 tomate de couleur (verte ou jaune)4 CS de pesto vert 1 burratabasilicpoivre Faites griller vos tranches de pain.Lavez puis coupez les tomates cerises en deux et la tomate en quartiers.Tartinez…

Recette : Magnum à la framboise & chocolat blanc 200 g de chocolat blanc Ferrero aux noisettes 125 g de framboises 2 blancs d'oeufs 1/2 petite conserve de lait concentré (200g)100 g de crème semi-liquide entière100 g de pralin Montez les blancs en neige. Lorsqu’ils sont fermes, ajoutez…

Recette : Tarte rustique courgette & burrata 2 courgettes1 pâte brisée pur beurre60 g de parmesan râpé1 burrata1 poignée de pignon de pinsel/poivreHuile d'olive Préchauffez le four à 180°C.Lavez et coupez les courgettes à l’aide d’un couteau économe pour obtenir des tagliatelles de courgettes.Déroulez la pâte dans un…

Recette : Bowl libanais 125 g de quinoa cruUne dizaine de tomates cerise1 petit oignon rouge 2 belles poignées de mesclun (100g environ)1/2 concombre2 pains libanais1/2 bouquet de coriandre1 paquet de Bio Harico Falafel pois chiche150 g de Houmous1 yaourt à la grecque1 cc de moutardesel/poivre Préparez une…

Recette : Œuf cocotte avocat & chèvre 2 avocats4 oeufs4 tranches de saumon4 CC de crème fraîche160 g de chèvre fraisFilet de jus de citronsel/poivre Préchauffer le four à 220°C.Couper les avocats en deux. Retirer les noyaux. Arroser du jus de citron pour éviter que les avocats ne…

Recette : Gâteau ricotta & rhubarbe 500 g de rhubarbe250 g de ricotta3 oeufs150 g de sucre de canne50 g de beurre150 g de farine1 pincée de sel1/2 sachet de poudre à lever(Si vous souhaitez un rendu brillant pour le gâteau: 50g desucre, 1/2 verre d’eau et 1/2…

Recette : Brookies 230 g de chocolat noir2 oeufs40 g de farine175 g de sucre40 g de beurre demi-sel1 CC d'extrait de vanille1 CC de poudre à lever1 poignée de noix80 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Préparer une plaque avec du papier cuisson.Faire…

Recette : Cake au citron Le jus de 2 citrons bio et leur zeste250 g de sucre glace325 g de farine1 sachet de levure chimique200 g de beurre mouPour le glaçage :200 g de sucre glace Environ le jus d'un citron bio et son zeste Préchauffer le four…

Recette : Salade de pâtes & chorizo 150 g de pâtes1 poignée de mâche et/ou de pousse d'épinards60 g de chorizo2 oeufs1 mozzarella3 CS d'huile végétale (tournesol par exemple)1 CS de vinaigre balsamique1 CC de moutardesel/poivre Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Dans une autre…

Recette : Omelette verte 5 oeufs2 grosses poignées de pousses d'épinards1 oignon frais (vert)50 g de fetaQuelques feuilles de menthe10 cl de crème liquideHuile d'olivesel/poivre Battez les oeufs avec la crème. Assaisonnez.Versez le mélange dans une poêle bien chaude huilée. Répartissez l’oignon vert et les pousses d’épinards sur…