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Recette : Grilled cheese 2 tranches de pain type campagne3 tranches de bacon (lard)1 tomateQuelques feuilles de basilic & thym30 g de mozzarella râpée30 g de cheddar râpé40 g de beurre doux Faites griller le bacon à sec dans une poêle bien chaude 1 à2 minutes puis réservez.Tartinez…

Recette : Quesedillas végétarienne 2 tortillas de maïs2 galettes aux haricots rouges1 avocat 100 g de cheddar2 CS de crèmeHuile d'olive Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Déposez les galettes dans la poêle et réduisez les en hachis avec une spatule en bois.Laissez cuire le…

Recette : Toast de patate douce 1 grosse patate douce1/2 concombre150 g de saumon fumé1 yaourt skyr100 g de fromage frais type philadelphia 1 poignée de saladesel / poivrehuile d'olive Préchauffez le four à 180°CLavez puis coupez la patate douce en tranches d’environ 0,5cm d’épaisseur.Sur une plaque couverte…

Un pain tout rond, en forme d’anneau, plutôt ferme, et avec un trou au milieu, on pourrait croire que ce sont les Américains qui l’ont trouvé, et bien non. Le bagel, puisque c’est de lui que nous parlons, viendrait tout droit de Pologne et du 17è siècle. Quel chemin…

Recette : poke bowl printanier 200 g de saumon frais1/4 de concombre5-6 radis rouges1 poignée de fèves (150g environ)1 carotte150 g de riz à risotto (ou riz japonais)1 citron vert sauce soja saléesauce soja sucréevinaigre de riz1 CS de sucregingembre en poudre (ou frais)Pour le service: Coriandre ciselée,…

On ne dira jamais assez “grazie” (merci) aux mamma italiennes de nous donner autant de pasta (pâtes) aussi différentes que savoureuses, et les recettes qui vont avec. Nos amis italiens ont l’art de cuisiner les pâtes, quelles que soient leurs formes, et en Italie, chaque région (voire chaque…