Recette : Omelette verte
Ingrédients
- 5 oeufs
- 2 grosses poignées de pousses d'épinards
- 1 oignon frais (vert)
- 50 g de feta
- Quelques feuilles de menthe
- 10 cl de crème liquide
- Huile d'olive
- sel/poivre
Instructions
- Battez les oeufs avec la crème. Assaisonnez.
- Versez le mélange dans une poêle bien chaude huilée. Répartissez l’oignon vert et les pousses d’épinards sur l’omelette. Parsemez la de feta, poivrez et couvrez, et laissez cuire à feu moyen 5 bonnes minutes ou plus si vous n’aimez pas trop les omelettes baveuses.
- Servez avec quelques feuilles de menthe pour un côté un peu plus frais.
