Recette : Burger végétarien
Ingrédients
- 2 pains burger
- 4 feuilles de salade
- 1/2 oignon rouge
- quelques cornichons aigres doux
- 2 galettes de haricots rouge, betterave et piment
(Hari&co)
Mayonnaise vegan
- 2 CS de soja cuisine
- 1 cc bombée de moutarde
- 4 cs d'huile neutre (type tournesol)
- sel/poivre
Instructions
Mayonnaise vegan :
- Dans un bol plongeant déposer la crème de soja (bien fraiche), la moutarde, et un peu d’huile. Mixer a l’aide du mixeur plongeant, la mayonnaise prend tout de suite. Saler, et ajouter l’huile au fur à mesure. Réserver au frais.
Burger :
- Mettre les galettes a cuire comme indiqué sur l’emballage, avec un peu d’huile.
- Émincer finement l’oignon, et couper les feuilles de salade.
- Chauffer les pains dans la poêle puis tartiner de mayonnaise végétale. Ajouter la salade, les galettes végé, les oignons émincés et les cornichons coupés en rondelles. Refermer le burger et déguster!
- Servir avec des frites de patates douces au papriké fumé par exemple, c’est délicieux !
- Les galettes de betterave et haricots rouge sont aussi faciles a faire soi meme.
