Recette : Gnocchis aux légumes verts et parmesan
Ingrédients
- 100 g de brocolis
- 100 g d'épinards
- 1 jus de citron
- 100 g de ricotta
- 250 g de gnocchis
- 2 CS de parmesan
- huile d'olive
- sel/poivre
Instructions
- Détaillez le brocolis en fleurettes. Dans un poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et ajoutez les fleurettes de brocolis. Comptez environ 8 minutes de cuisson.
- Ajoutez ensuite les gnocchis, poursuivez la cuisson encore 5 bonnes minutes puis ajoutez les épinards.
- Continuez la cuisson à feu moyen pendant 3-4 minutes supplémentaires puis stoppez la cuisson.
- Arrosez du jus de citron. Ajoutez la ricotta et le parmesan et mélangez le tout. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
