Préchauffer le four à 210°C.
Choisir 4 pommes de terre de même gabarit pour optimiser la cuisson.
Laver les pommes de terre et les déposer sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson. Piquer les pommes de terre avec une fourchette.
Quand le four est chaud enfourner pendant 40-45 minutes en fonction de la grosseur des pommes de terre.
Pour la sauce à l’ail et ciboulette, mélanger les 4CS de crème, la ciboulette et l’ail émincé finement. Saler, poivrer et réserver.
Quand les pommes de terre sont cuites, les ouvrir en deux et ajouter la crème à l’ail et à la ciboulette. Déguster aussitôt.
