Recette : Salade à la pasqtèque 600g de pastèque(une belle tranche)125g de tomates cerises méli mélo1 dizaine d’olives noires dénoyautées80g de feta (au chèvre ici)Une dizaine de feuilles de basilic3 CS d’huile d’olive1 CS de vinaigre de cidreSel/poivre Coupez la pastèque en dès et les tomates en quarts.…
Recette : Tarte légère aux légumes du soleil 4 feuilles de brick4 tomates de couleur(1 petite courgette en option)150g de ricottaQuelques feuilles de basilic1 citron jauneHuile d’oliveSel/poivre Préchauffez votre four à 180°C.Badigeonnez légèrement d’huile d’olive les feuilles de brick avec un pinceau. Superposez les dans un moule à…
Recette : Tatin d’aubergines 2 petites aubergines1 burrata1 pâte feuilletée1 poignée de pignons de pinHuile d’olive1 CS de miel liquideFleur de sel Préchauffez votre four à 180°C.Taillez les aubergines en fines tranches.Badigeonnez le fond d’un plat à tarte de miel et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Disposez les…
Recette : Tartines aux figues 4 tranches de pain de seigle3 figues bien mûres1 gros oignon jaune1CS de miel80g de crottin de chèvre1 pincée de piment d’espeletteHuile d’oliveFleur de sel Émincez l’oignon. Faites le revenir 5 à 6 minutes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne…
Recette : Couscous perlé aux carottes épicées 100g de couscous perlé3 carottes râpées environ 400g200g de haché végétal1 cc de curcuma1 oignonSel/poivreCoriandre et/ou persilHuile d’olive Faites cuire le couscous perlé comme indiqué sur l’emballage.Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon, les carottes râpées et le haché végétal. Ajoutez…
Recette : Galettes de maïs 2 oeufs + 1 pour les galettes1 petite conserve de haricots rouges1 poivron rouge oignon rouge1 petite conserve de maïs doux (180g)50g de farine1 citron vertSel /poivreHuile végétale neutre1 petit bouquet de coriandre Faites bouillir de l’eau pour les oeufs pochés. Quand l’eau…
Recette : Quiche courgette et thon 2 courgettes1 conserve de thon au naturel1 pâte feuilletée2 oeufs4 CS de crème fraiche épaisseHuile d’oliveSel/poivrePiment d’espelette en option Préchauffez votre four à 180°C.Coupez les courgettes en fines rondelles, et faites les revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Elles deviennent…
Recette : Hot dog 2 pains hot dog2 saucisses de Francfort4 cornichons aigres-doux1 tomateUne poignée de salade iceberg2 CS d’oignons frits2 CS de yaourt à la grecque1 CS de mayonnaise1 CC de sauce sriracha Coupez les pains hot dog en deux.Dans une poêle réchauffez les saucisses à feu…
Recette : Club sandwich au poulet & avocat 3 tranches de pain de mie2 escalopes de poulet1 tomate1 poignée de salade1 avocat1 CS de jus de citron2 CS Huile de tournesol ou colza1/2 cc de moutardequelques feuilles de coriandre (en option)sel/poivre Faites griller dans une poêle avec un…
Recette : Sandwich à la provençal 1/2 boule de pain de campagne1 bocal de poivrons grillés à l'huile (env. 190g)1 petit bocal d'artichauts grillés à l'huile (env. 190g)1 belle boule de mozzarella2 CS de tapenade verte2 CS de tapenade noireUne dizaine de feuilles de basilic Coupez votre boule…
Recette : Curry d’aubergines au lait de coco 2 aubergines1 oignon2 tomates1 CS de pâte de curry doux20 cl de lait de coco1 poignée de coriandreHuile d'olivesel/poivre Lavez les aubergines, coupez les extrémités puis détaillez les en cubes. Émincez l’oignon et faites le revenir avec les dès d’aubergines…
Recette : Salade de tortellinis au pesto d’artichauts 1 sachet de totellinis au choix (env.160g)1 bocal d'artichauts naturels (280g)Quelques billes de mozzarellaUne dizaine de feuilles de basilic60 g de pecorino râpé3 CS de pignons de pin1 citron jauneHuile d'oliveSel/poivre Cuisez les tortellinis dans un grand volume d’eau salée…
Recette : Wrap thaï 2 tortillas de blé1 carotte1 courgette1 sucrine1 blanc de poulet 1 CS de beurre de cacahuète1 CS de sauce soja sucrée1 CC de miel1 poignée de cacahuètesQuelques feuilles de coriandreUn filet d'huile neutre Pelez la carotte et puis râpez la courgette ainsi que la…
Recette : Tarte aux poivrons grillés & chorizo 1 pâte feuilletée2 poivrons (un jaune, un rouge)90 g de chorizo doux80 g de chiffonnade de chorizo (en option)150 g de chèvre fraisHuile d'olive Préchauffez votre four à 180°C.Coupez les poivrons en fines lamelles puis faites les revenir dans un…
Recette : Salade au melon & coppa 80 g de coppa italienne1/2 melon1 avocat80 g de feta20 g de pignon de pin50 g de mesclunUne dizaine de feuilles de basilic3 CS d'huile d'olive3 CS de vinaigre balsamique sel/poivre Coupez le melon en morceaux ou en boules si vous…
Recette : Escalopes de céleri panées 1/2 tête de céleri rave 4 CS de sauce tomate MUTTI au parmesan 1 boule de mozzarella2 oeufs6 CS de farinechapelure de painhuile d'olivesel/poivre Pelez la tête de céleri et coupez des tranches de 0,5 cm environ (plus les tranches vont être…
Recette : Salade de perles de blé sucrée/salée 80 g de perles de blé2 pêches jaunes250 g de tomates cerises1 grosse boule de mozzarella40 ml d'huile d'olive1 petite gousse d'ail1 botte de coriandre1 CS de miel1 citronSel/poivre Faites bouillir d’eau salée et cuisez les perles de blé comme…
Recette : Assiette végétarienne 2 petites patates douces OU 1 grosse1/2 concombreUne petite conserve de pois chiches1 poignée de salade type mesclun ou jeunes pousses4 – 5 tomates cerises2 CS de houmous1 yaourt à la grecqueSel / poivreHuile d'olivequelques feuilles de coriandre Préchauffez votre four à 180°C.Lavez les…
Recette : Pizza pistache & mortadelle 1 pâte à pizza (fine)30 g de parmesan non râpé100 g de pistaches décortiquées & non salées50 ml d'huile d'olive100 g de mortadelle1 grosse burrata ou 2 petites1 boule de mozzarella1 CS bombée de crème fraîche épaisse Préchauffez votre four à 240°C.Préparez…
Recette : Burger de dos de cabillaud 300 g de dos de cabillaud2 poignées de roquette1 tomate6 tranches de pancetta1 bocal de sauce tomates cuisinées ici poivrons et aubergines (200g environ)2 pains burger aux grainesHuile d'olive Faites chauffer une poêle à sec, et quand elle est bien chaude…
Recette : Bowl exotique : mangues & crevettes 125 g de riz basmati200 g de crevettes1 mangue5 à 6 tomates cerises100 g de fèves1 avocat1/2 bouquet de coriandre3 CS de sauce soja sucrée3 cc de vinaigre de riz3 CS d'huile végétale neutre Préparez une casserole d’eau salée, et…
Recette : Cœurs d’artichauts farcis au chèvre & chorizo 6 fonds d'artichauts en bocal (+/- 200g)150 g de chèvre frais 60 g de chorizo doux Préchauffez le four à 180°C.Égouttez les fonds d’artichaut.Pelez le chorizo et coupez le en morceaux.Mixez le chèvre frais avec le chorizo. Garnissez les…
Recette : Croque au pesto & mozzarella 4 tranches de pain de mie complet 1 grosse boule de mozzarella 4 CS de pesto vert au basilic1 CS d'huile d'olive1 petite courgette 20 g de copeaux de parmesan Préchauffez le four à 180°C.Lavez et taillez des tagliatelles de courgette…
Recette : bruschettas pesto & burrata 2 belles tranches de pain (type de campagne)1 dizaine de tomates cerises1 tomate de couleur (verte ou jaune)4 CS de pesto vert 1 burratabasilicpoivre Faites griller vos tranches de pain.Lavez puis coupez les tomates cerises en deux et la tomate en quartiers.Tartinez…
Recette : Salade de gnocchis au thon 100 g de thon en boîte ou bocal 1 concombre150 g de tomates 1 poivron rouge250 g de gnocchis1 citron3 CS d'huile d'olivesel / poivre Versez une petite quantité d’huile dans une poêle et faites revenir les gnocchis 5 -6 minutes…
Recette : salade de légumes d’été rôtis 2 courgettes1 poivron jaune250 g de tomates cerisequelques olives noires dénoyautées2 CS de pesto 1 burrata2 CS d'huile d'olive1 cc de vinaigre balsamique quelques feuilles de basilic Préchauffez le four à 200°C.Lavez les courgettes et taillez les en tagliatelles. Disposez les…
Recette : Curry de rhubarbe au lait de coco 5 tiges de rhubarbe200 ml de lait de coco1 oignon2 gousses d'ail1 CS de curry 1/2 CS de gingembre en poudre1 pincée de piment fort (en option)4 CS de sucreHuile d'olivesel / poivre Pelez et coupez la rhubarbe en…
Recette : Salade sucrée/salée à la burrata 500 g de tomates cerises1 burrata2 nectarines150 g de salade1 poignée de pignons de pinsel/poivre3 CS d'huile d'olive1 CS de vinaigre balsamique quelques feuilles de basilic Lavez les tomates cerise et les nectarines. Coupez les nectarines en quartiers et les tomates…
Recette : Tarte rustique courgette & burrata 2 courgettes1 pâte brisée pur beurre60 g de parmesan râpé1 burrata1 poignée de pignon de pinsel/poivreHuile d'olive Préchauffez le four à 180°C.Lavez et coupez les courgettes à l’aide d’un couteau économe pour obtenir des tagliatelles de courgettes.Déroulez la pâte dans un…
Recette : Bowl libanais 125 g de quinoa cruUne dizaine de tomates cerise1 petit oignon rouge 2 belles poignées de mesclun (100g environ)1/2 concombre2 pains libanais1/2 bouquet de coriandre1 paquet de Bio Harico Falafel pois chiche150 g de Houmous1 yaourt à la grecque1 cc de moutardesel/poivre Préparez une…