Recette : Salade sucrée/salée à la burrata
Ingrédients
- 500 g de tomates cerises
- 1 burrata
- 2 nectarines
- 150 g de salade
- 1 poignée de pignons de pin
- sel/poivre
- 3 CS d'huile d'olive
- 1 CS de vinaigre balsamique
- quelques feuilles de basilic
Instructions
- Lavez les tomates cerise et les nectarines. Coupez les nectarines en quartiers et les tomates en deux.
- Dans une assiette creuse, mettez un fond de salade puis couvrez des tomates et des nectarines. Coupez la burrata avec les mains par dessus. Saupoudrez d’un peu de pignons de pin. Ajoutez quelques feuilles de basilic.
- Pour l’assaisonnement, mélangez l’huile et le vinaigre. Assaisonnez. Servez bien frais.
