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Recette : Pâtes au brie & courgettes 200g de pâtes80g de brie1 courgette1 gousse d’ail15cl de crème fraîcheSel/poivreHuile d’olive Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée.Coupez les courgettes en quarts. Émincez l’ail. Faites les revenir dans un filet d’huile d’olive.Quand les courgettes commencent à être…

Recette : Sauté asiatique au brocoli 2 portions de nouilles asiatiques1 oignon rouge1 petit brocoli30ml de sauce soja sucrée10 ml de vinaigre de riz200g de tofu fermeHuile végétale type tournesol Faites bouillir un grand volume d’eau salée. Quand l’eau bout Plongez le brocoli coupé en petits bouquets pendant…

Recette : Gyros 2 pains pita ou libanais200g de blanc de poulet125g de sauce tzatziki1 oignon rougeUne dizaine de tomates cerises1 quart de concombreHuile d’oliveSel/poivre Coupez le poulet en fines lanières. Faites le cuire dans un peu d’huile d’olive, Salez et poivrez généreusement.Coupez le concombre en dès. Émincez…

Recette : Cake chèvre & noix 150g de farine250g de chèvre50g de noix150ml de lait3 oeufs100ml d’huile1 sachet de levure1 oignon1 CS de mielSel/poivre Préchauffez le four à 180°C.Émincez l’oignon. Faites le revenir dans un filet d'huile pendant 5 minutes. Au bout de 3 minutes ajoutez le miel…

Recette : Fish & chips 150g de farine1 CC de levure1 CC de sel25cl de bière légère (blonde)250g de dos de poisson blanc (type cabillaud)Farine pour le poissonHuile de friture Mélangez la farine, la levure, le sel et la bière.Découpez le poisson en portions puis roulez les portions…

Recette : Bol méditerranéen 1 conserve d’aubergines à la provençale (400g)2 oeufs1 petit pot de tartinade chèvre & tomates les niçois (90g)1 conserve de pois chiches (290g)Une dizaine de feuilles de basilicSel/poivreHuile d’olive1 CS d’herbes de Provence Préchauffez votre four à 200°C.Couvrez une plaque de cuisson avec une…

Recette : Quiche au thon tomates & feta 1 pâte brisée3 tomates2 boites de thon80g de feta20 cl de crème fraîche3 oeufsSel/poivreQuelques olives noires Préchauffez le four à 180°C.Battez les oeufs avec la crème, un peu de sel et un peu de poivre.Émiettez le thon.Déroulez la pâte dans…

Recette : Chakchouka aux tomates 400g de tomates4 oeufs1/2 botte de coriandre (en option)2 gousses d’ailhuile d’oliveSel/poivre1 oignon Émincez l’ail et l’oignon. Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive.Ajoutez les tomates coupées en morceaux. Salez et poivrez et laissez cuire 10 minutes.Faites 4 petits puits dans les…

Recette : Quiche lorraine 1 pâte brisée150g de lardons fumés4 oeufs50cl de crème fraîche3 oeufs20g de beurreSel/poivre Préchauffez le four à 180°C.Battez les oeufs avec la crème, et un peu de poivre.Dans une poêle faites revenir les lardons avec le beurre. Quand ils sont dorés, arrêter la cuisson.Déroulez…

Recette : Spaghetti bolognaise végétarienne 2 courgettes250g de tomates cerises12 boulettes végétales “accro”Huile d’oliveSel/poivreBasilic Coupez les courgettes en spaghetti si vous avez le couteau qui va bien, sinon avec un couteau éplucheur faites des tagliatelles.Dans un filet d’huile d’olive, faites revenir les boulettes végétales et ajoutez les tomates…

Recette : Pico de Gallo 1 poivron rouge1 oignon rouge2 Piments basques doux2 citrons verts1 grosse tomate ou 2 petitesChips tortillas de maïsUne botte de coriandreSel/poivre Taillez tous les légumes en petits dès. Ciselez la coriandre et pressez les citrons verts. Mélangez tous les ingrédients ensemble, arrosez du…

Recette : Moussaka végétarienne 4 aubergines3 gousses d’ail2 conserves de lentilles (500g)400g de tomates concassées340g de philadelphia150g de crème fraiche100g de parmesan râpéHuile d’oliveSel/poivre Préchauffez votre four à 180°C.Lavez les aubergines puis coupez les en fines tranches (0,5cm environ). Déposez les sur une plaque de cuisson couverte de…

Recette : Bagel façon pizza 2 pains bagel1 boule de mozzarella di bufala ou Fior di latte1 petit pot de tartinade de tomatesQuelques olives noires (environ 6)Une dizaine de feuilles de basilic Préchauffez votre four à 200°C.Coupez les bagels en deux, et passez quelques secondes au grille pain.Tartinez…

Recette : Salade à la pasqtèque 600g de pastèque(une belle tranche)125g de tomates cerises méli mélo1 dizaine d’olives noires dénoyautées80g de feta (au chèvre ici)Une dizaine de feuilles de basilic3 CS d’huile d’olive1 CS de vinaigre de cidreSel/poivre Coupez la pastèque en dès et les tomates en quarts.…

Recette : Tatin d’aubergines 2 petites aubergines1 burrata1 pâte feuilletée1 poignée de pignons de pinHuile d’olive1 CS de miel liquideFleur de sel Préchauffez votre four à 180°C.Taillez les aubergines en fines tranches.Badigeonnez le fond d’un plat à tarte de miel et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Disposez les…

Recette : Tartines aux figues 4 tranches de pain de seigle3 figues bien mûres1 gros oignon jaune1CS de miel80g de crottin de chèvre1 pincée de piment d’espeletteHuile d’oliveFleur de sel Émincez l’oignon. Faites le revenir 5 à 6 minutes dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne…

Recette : Galettes de maïs 2 oeufs + 1 pour les galettes1 petite conserve de haricots rouges1 poivron rouge oignon rouge1 petite conserve de maïs doux (180g)50g de farine1 citron vertSel /poivreHuile végétale neutre1 petit bouquet de coriandre Faites bouillir de l’eau pour les oeufs pochés. Quand l’eau…

Recette : Quiche courgette et thon 2 courgettes1 conserve de thon au naturel1 pâte feuilletée2 oeufs4 CS de crème fraiche épaisseHuile d’oliveSel/poivrePiment d’espelette en option Préchauffez votre four à 180°C.Coupez les courgettes en fines rondelles, et faites les revenir quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Elles deviennent…

Recette : Hot dog 2 pains hot dog2 saucisses de Francfort4 cornichons aigres-doux1 tomateUne poignée de salade iceberg2 CS d’oignons frits2 CS de yaourt à la grecque1 CS de mayonnaise1 CC de sauce sriracha Coupez les pains hot dog en deux.Dans une poêle réchauffez les saucisses à feu…