Recette : Salade d’endives et fruits
Ingrédients
- 2 endives
- 1 pomme
- 1/2 grenade
- 60 g de comté
- 1 dizaine de cerneaux de noix
- 3 CS d'huile végétale (huile de tournsol par exemple)
- 1 CS de vinaigre de cidre
- 1 CS de miel
- 1 CC de moutarde
- sel/poivre
Instructions
- Couper la grenade en deux et en récupérer les graines. Peler la pomme si elle n’est pas bio et la couper en fines tranches.
- Retirer le cœur amer des endives avec un petit couteau. Puis émincer très finement les endives.
- Couper le comté en dès et assembler la salade. Mélanger les endives, la pomme, les graines de grenade, le comté et les cerneaux de noix.
- Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre de cidre, l’huile, le miel et la moutarde. Saler et poivrer et servir sur la salade.
