L’été caresse la peau de sa douce chaleur… Mais les rayons du soleil ont aussi pour effet d’accélérer…
Certaines personnes semblent avoir une peau nourrie et en bonne santé au quotidien : quel est donc leur…
Recette : Œuf cocotte avocat & chèvre 2 avocats4 oeufs4 tranches de saumon4 CC de crème fraîche160 g de chèvre fraisFilet de jus de citronsel/poivre Préchauffer le four à 220°C.Couper les avocats en deux. Retirer les noyaux. Arroser du jus de citron pour éviter que les avocats ne noircissent.Creuser un peu plus le trou du
Lire l'article
Recette : Gâteau ricotta & rhubarbe 500 g de rhubarbe250 g de ricotta3 oeufs150 g de sucre de canne50 g de beurre150 g de farine1 pincée de sel1/2 sachet de poudre à lever(Si vous souhaitez un rendu brillant pour le gâteau: 50g desucre, 1/2 verre d’eau et 1/2 sachet de gélatine) Préchauffez le four à
Lire l'article
Recette : Dahl de lentilles corail & cabillaud 2 morceaux de cabillaud (environ 300g)150 g de lentilles corail200 g de tomates concassées20 cl de lait coco1 cc de curry1 cc de gingembre250 ml de bouillon de légumes1 CS d'huile d'olivele jus d'un citron pour le servicesel/poivre Cuire le riz dans un grand volume d’eau salée
Lire l'article
Recette : Brookies 230 g de chocolat noir2 oeufs40 g de farine175 g de sucre40 g de beurre demi-sel1 CC d'extrait de vanille1 CC de poudre à lever1 poignée de noix80 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Préparer une plaque avec du papier cuisson.Faire fondre le beurre avec le chocolat. Mélanger
Lire l'article
Recette : Beignets de poisson aux herbes 500 g de poisson blanc type merlan1 cm de gingembre frais émincé très finement2 oignons verts ou cébette1 oeuf4 CS de farine1/2 bouquet de coriandresel/poivre4 CS d'huile d'olivre Hacher finement le poisson à l’aide d’un grand couteau. Émincer également le plus finement possible le gingembre, les cebettes, et
Lire l'article
Recette : Cake au citron Le jus de 2 citrons bio et leur zeste250 g de sucre glace325 g de farine1 sachet de levure chimique200 g de beurre mouPour le glaçage :200 g de sucre glace Environ le jus d'un citron bio et son zeste Préchauffer le four à 180°C.Mélanger le sucre glace et le
Lire l'article
Recette : Chirashi au saumon & avocat 2 dos de saumon frais (environ 300g)1 avocat250 g de riz japonais (ou à dfaut riz à risotto)2 CS de sucre2 CS de sauce soja salée5 cl de vinaigre riz graines de sésameSauce soja sucrée pour le service Rincer le riz deux fois à l’eau claire. Puis dans
Lire l'article
Recette : Salade de pâtes & chorizo 150 g de pâtes1 poignée de mâche et/ou de pousse d'épinards60 g de chorizo2 oeufs1 mozzarella3 CS d'huile végétale (tournesol par exemple)1 CS de vinaigre balsamique1 CC de moutardesel/poivre Cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Dans une autre casserole cuire les oeufs. Pour qu’ils soient
Lire l'article
Recette : Frites de carottes nouvelles au parmesan 2 carottes nouvelles1 cc d'ail semoule2 CS de parmesan rapé1 CS d'huile d'oliveSel/poivreMayonnaise à l'ail des ours pour le service Préchauffer le four à 220°C.Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets.Couvrir un plat de papier cuisson. Déposer les carottes, et ajouter l’huile, le parmesan, l’ail semoule,
Lire l'article
Recette : Omelette verte 5 oeufs2 grosses poignées de pousses d'épinards1 oignon frais (vert)50 g de fetaQuelques feuilles de menthe10 cl de crème liquideHuile d'olivesel/poivre Battez les oeufs avec la crème. Assaisonnez.Versez le mélange dans une poêle bien chaude huilée. Répartissez l’oignon vert et les pousses d’épinards sur l’omelette. Parsemez la de feta, poivrez et
Lire l'article
Recette : Risotto de coquillettes 150 g de coquillettes400 ml de bouillon de légumes1 mozzarella2 CS de crème fraîche2 tranches de jambon1 belle gousse d'ail20 g de beurre Émincer finement la gousse d’ail. La faire revenir dans le beurre 1 à 2 minutes puis ajouter les coquillettes. Bien mélanger.Ajouter ensuite une louche de bouillon et
Lire l'article
Recette : Burger végétarien 2 pains burger4 feuilles de salade1/2 oignon rougequelques cornichons aigres doux2 galettes de haricots rouge, betterave et piment(Hari&co)Mayonnaise vegan2 CS de soja cuisine1 cc bombée de moutarde4 cs d'huile neutre (type tournesol)sel/poivre Mayonnaise vegan :Dans un bol plongeant déposer la crème de soja (bien fraiche), la moutarde, et un peu d’huile.
Lire l'article
Recette : Tiramisu aux fraises 250 g de mascarpone3 oeufs100 g de sucre + CS de sucre500 g de fraises200 g de quatre quartCacao en poudre Mixez grossièrement 250g de fraises avec la CS de sucre.Placez cette purée de fraises dans le fond d’un plat.Coupez des tranches de quatre quart de 0,5 à 1 cm
Lire l'article
Recette : Fricassée d'asperges & poulet 2 blancs de poulet 1/2 botte d'asperges125 g de champignons de Paris10 cl de crèmehuile d'olivesel/poivre1 paquet de pâtes fraiches Couper le pied des asperges et les couper en gros morceaux. Couper les champignons en 4. Et enfin détailler le poulet en morceaux.Faire revenir quelques minutes les asperges, le
Lire l'article
Recette : Œufs brouillés aux champignons 10 cl de crème60 g de feta 250 g de champignons de Paris1 gousse d'ail1/2 bouquet de persil 15 g de beurresel/poivre Brosser puis couper les champignons en lamelles. Les faire revenir 5 minutes dans une poêle avec le beurre. Saler et poivrer. Hors du feu ajouter la gousse
Lire l'article
Recette : Grilled cheese 2 tranches de pain type campagne3 tranches de bacon (lard)1 tomateQuelques feuilles de basilic & thym30 g de mozzarella râpée30 g de cheddar râpé40 g de beurre doux Faites griller le bacon à sec dans une poêle bien chaude 1 à2 minutes puis réservez.Tartinez les tranches de pain de beurre sur
Lire l'article
Recette : Curry épicé de légumes de printemps 1 carotte nouvelle80 g de pois gourmands50 g de petits pois60 g de lentilles vertes 1 CS de pâte de curry vert ou jaune20 cl de lait de coco300 ml d'eauhuile d'olivesel/poivre Peler et couper les carottes en fines lamelles. Ébouter les pois gourmands.Rincer les lentilles. Faire
Lire l'article
Recette : Quesedillas végétarienne 2 tortillas de maïs2 galettes aux haricots rouges1 avocat 100 g de cheddar2 CS de crèmeHuile d'olive Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Déposez les galettes dans la poêle et réduisez les en hachis avec une spatule en bois.Laissez cuire le hachis végétal pendant 3-4 minutes le temps
Lire l'article
Recette : Toast de patate douce 1 grosse patate douce1/2 concombre150 g de saumon fumé1 yaourt skyr100 g de fromage frais type philadelphia 1 poignée de saladesel / poivrehuile d'olive Préchauffez le four à 180°CLavez puis coupez la patate douce en tranches d’environ 0,5cm d’épaisseur.Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposez les tranches de
Lire l'article
Recette : Risotto aux légumes printaniers 150 g de riz rond à risotto50 g de haricots verts50 g de petits pois50 g de pointes d'asperges100 ml de vin blanc500 ml de bouillon de légumes50 g de ricotta3 CS de parmesanhuile d'olive sel/poivre Tout d’abord chauffez le bouillon de légumes.Préparez les légumes en les coupant en
Lire l'article
Recette : Tarte rustique aux pommes 1 pâte sablée3 pommes type Jonagold50 g de beurre demi-sel5 CS de cassonade Préchauffer le four à 180°C.Utiliser de préférence des pommes bio afin de pouvoir garder la peau. Rincer les pommes, retirer le trognon et les couper en fines tranches.Dans un plat à tarte, dérouler la pâte sablée.
Lire l'article
Le chocolat, sous toutes ses formes, vous fait fondre de plaisir ? Alors, vous allez craquer pour nos cœurs…
Un pain tout rond, en forme d’anneau, plutôt ferme, et avec un trou au milieu, on pourrait croire…
Recette : Gnocchis aux légumes verts et parmesan 100 g de brocolis100 g d'épinards1 jus de citron100 g de ricotta250 g de gnocchis2 CS de parmesanhuile d'olivesel/poivre Détaillez le brocolis en fleurettes. Dans un poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et ajoutez les fleurettes de brocolis. Comptez environ 8 minutes de cuisson.Ajoutez ensuite les gnocchis,
Lire l'article
Recette : brunch, un œuf dans le trou 2 pains burger6 tranches de cheddar 2 œufs4 tranches de bacon1 avocat2 CS de fromage frais (type philadelphia)2 noisettes de beurre À l’aide d’un verre faire un trou dans le chapeau du pain.Dans un poêle déposer une noisette de beurre, les deux faces du pain côté intérieur
Lire l'article
Recette : Galette fourme & noix 1 galette1 tranche de jambon1 poignée de noix1 CS de crème1 poignée de mâche 40 g de fourme d'AmbertSel / poivre Dans une poêle, faire chauffer la galette à feu doux.Étaler la crème sur la galette, garnir avec le jambon et la fourme émiettée. Au moment de servir ajouter
Lire l'article
Recette : Mac & cheese vegan 125 g de noix de cajou2 petites carottes50 g de levure diététique2 CS de vinaigre de cidre250 ml d'eau1/4 cc de noix de muscade moulue1 cc de curcuma1 cc de sel400 g de pâtes Mettre les noix de cajou à tremper dans de l’eau chaude pendant la cuisson des
Lire l'article
Recette : Tartines normandes 1 pomme120 g de brie20 g de beurre1 CS de miel2 tranches de pain Préchauffer le four en mode grill.Couper la pomme en quartiers pas trop épais. Les faire cuire a feu moyen avec le beurre, compter 2 à 3 minutes de chaque côté.Couper le brie en tranches. Placer les quartiers
Lire l'article