Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le sucre glace et le beurre mou jusqu’à obtenir une pommade. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger. Verser ensuite la farine, la levure et les jus des deux citrons et leur zeste. Bien mélanger.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 30 à 40 minutes. Pour vérifier que le cake est bien cuit, planter la pointe d’un couteau et si elle ressort sèche => le cake est prêt!
Laisser refroidir le cake avant de le couvrir du glaçage. Pour le glaçage : mélanger le sucre glace et le jus d’un demi citron. Mélanger, si le glaçage est un peu trop ferme rajouter un peu de jus de citron. Le glaçage ne doit pas être trop liquide, il doit être ferme et à peine coulant.
Napper le cake du glaçage et décorer avec des zestes de citron.
