Recette : Tartare de fruits exotiques 2 yaourts à la grecque ou skyr1 petite mangue1/2 ananas sweet2 fruits de la passion1 poignée de menthe fraîche1/2 jus de citron vertsirop d'érable (en option) Couper la mangue et l’ananas en tout petits dès.Couper les fruits de la passion en deux et ajouter la pulpe à la macédoine
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Recette : Carbonade Flamande 1 kg de viande de boeuf à braiser1 gros oignon3 CS de vergeoise (à défaut de la Cassonade) 500 ml de bière brune2 tranches de pain d'épice2 CS de moutarde25 g de beurre2 carottessel / poivre Couper la viande en gros morceaux d’environ 3 à 4 cm. Émincer l’oignon grossièrement et
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Recette : Porridge kiwi & amandes 1 kiwi1 poignée d'amandes4 carrés de chocolat noir4 CS de flocons d'avoine8 CS de lait (au choix)1 CS de sucre Dans une casserole verser les flocons d’avoine, ajouter le sucre et le lait, et laisser cuire à feu doux 5 minutes le temps que le mélange épaississe.Pendant ce temps
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Recette : Torsades pizza 1 pâtes à pizza rectangulaire1 bocal de tomates cuisinées au basicilic (200g)200 g de mozzarella4 CS de mayonnaise4 CS de crème fraiche1 CS de vinaigre de cidre1 gousse d'ail finement hachéesel / poivre Pour les torsades Préchauffer le four à 200°C.Dérouler la pâte et étaler une fine couche de sauce tomate
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Recette : Fettuccini à la truite fumée 4 tranches de truite fumée2 CS bombées de crème200 g de fettuccini ou pâtes fraiches1 burrataQuelques branches d'anethSel / poivre Chauffez une grande quantité d’eau salée.Quand l’eau bout, plongez les pâtes fraîches, et cuisez le temps indiqué sur l’emballage (souvent 2-3 minutes).Égouttez les pâtes en gardant juste un
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Recette : Beignets aux pommes à la poêle 3 pommes2 oeufs1 sachet de sucre vanillé1 yaourt nature200 g de farine30 g de sucre30 g de beurresucre glace Mélanger tous les ingrédients dans un bol jusqu’à obtention d’une pâte homogène.Éplucher les pommes et retirer le tronçon. Couper les pommes en tranches ni trop fines ni trop
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Recette : Petits pois façon carbonara 500 g de petits pois10 cl de crème60 g de parmesan2 jaunes d'oeufs1 CS d'huile de tournesol75 g de lardonspoivre Dans une poêle faire revenir les lardons avec l’huile 2-3 minutes. Puis ajouter les petits pois. Les faire cuire 5 minutes supplémentaire, puis ajouter la crème et le parmesan.
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Recette : Coleslaw healthy 200 g de choux blanc1 carotte1 poignée d'amandes1/2 botte de persil1 yaourt à la grecque1 CS de moutarde à l'ancienne1 CS de miel ou sirop d'érable1 CS de vinaigre de cidreSel/poivre Couper les extrémités de la carotte et enlever la peau. Râper le chou blanc et la carotte.Hâcher finement le persil.Concasser
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Recette : poke bowl printanier 200 g de saumon frais1/4 de concombre5-6 radis rouges1 poignée de fèves (150g environ)1 carotte150 g de riz à risotto (ou riz japonais)1 citron vert sauce soja saléesauce soja sucréevinaigre de riz1 CS de sucregingembre en poudre (ou frais)Pour le service: Coriandre ciselée, graines de sésame Retirez la peau du
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Recette : Bouchées d'énergie 1 verre de flocons d'avoine1/2 verre de beurre de cacahuète1/4 de verre de miel1/4 de verre de noix de coco rapée1/4 de verre de pépites de chocolat noir2 CS de graines de lin1 pincée de sel Placer les flocons d’avoine, le sel et la noix de coco dans un bol mixeur
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