Recette : Coleslaw healthy
Ingrédients
- 200 g de choux blanc
- 1 carotte
- 1 poignée d'amandes
- 1/2 botte de persil
- 1 yaourt à la grecque
- 1 CS de moutarde à l'ancienne
- 1 CS de miel ou sirop d'érable
- 1 CS de vinaigre de cidre
- Sel/poivre
Instructions
- Couper les extrémités de la carotte et enlever la peau. Râper le chou blanc et la carotte.
- Hâcher finement le persil.
- Concasser les amandes avec un couteau.
- Pour la vinaigrette, mélanger le yaourt à la grecque, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable. Bien saler et bien poivrer. Mélanger. L’ajouter aux légumes râpés avec le persil et bien mélanger.
- Servir bien frais, avec les amandes concassées par dessus.
