Recette : Couscous perlé aux carottes épicées
- 100g de couscous perlé
- 3 carottes râpées environ 400g
- 200g de haché végétal
- 1 cc de curcuma
- 1 oignon
- Sel/poivre
- Coriandre et/ou persil
- Huile d’olive
Faites cuire le couscous perlé comme indiqué sur l’emballage.
Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon, les carottes râpées et le haché végétal. Ajoutez le curcuma, le sel, et le poivre. Laissez cuire 10 minutes environ.
Ajoutez le couscous perlé aux carottes épicées. Et servez avec de la coriandre ou du persil ciselé.
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