Gnocchis aux légumes verts & parmesan

Détaillez le brocolis en fleurettes. Dans un poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive et ajoutez les fleurettes de brocolis. Comptez environ 8 minutes de cuisson.

Ajoutez ensuite les gnocchis, poursuivez la cuisson encore 5 bonnes minutes puis ajoutez les épinards.

Continuez la cuisson à feu moyen pendant 3-4 minutes supplémentaires puis stoppez la cuisson.

Arrosez du jus de citron. Ajoutez la ricotta et le parmesan et mélangez le tout. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.