Les œufs se prêtent à toutes les recettes, et c’est sans doute pour ça qu’on les aime autant. Et parmi toutes les recettes à base d’œuf qui existent, on a choisi de revisiter l’imparable œuf cocotte. Oui, on a revisité ce classique de la cuisine française en y ajoutant avocat, saumon et aneth ciselée. Autant dire qu’on vous partage là une recette rapide à réaliser, délicieuse à souhait, et surtout healthy.
Parce que, chez chrono, on ne propose que des œufs avec label, de poules élevées en plein air, ou bio. Un point, c’est tout. Vous voilà sûrs de consommer de bons œufs et de manger sain. Idéale pour tous ceux qui font attention à ce qu’ils mangent, notre recette d’œuf cocotte sur son avocat peut servir d’entrée ou constituer un plat unique. On vous conseille notre œuf cocotte revisité pour un soir, accompagné d’une salade par exemple. Et vous avez un dîner léger, healthy et délicieux. Pour le saumon, rendez-vous dans notre rayon Comme chez mon poissonnier, qui vous propose des pavés ou de filets de saumon cru, labellisé (ASC, notamment), sans arêtes et prêt à cuisiner. Y’a plus qu’à !

Recette : Œuf cocotte sur son avocat

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Portions 2 personnes

Ingrédients

  • 2 avocats
  • 4 œufs
  • 4 c. à soupe de fromage frais (type St-Moret ou chèvre frais)
  • 4 tranches de saumon
  • sel/ povre
  • aneth ciselée (en option)

Instructions 

  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Coupez les avocats en 2. A l’aide d’une cuillère, agrandir le trou du noyau de manière à pouvoir garnir l’avocat.
  • Séparez les blancs des jaunes en prenant soin de ne pas casser les jaunes.
  • Dans chaque moitié d’avocat, garnir d’une cuillère de fromage frais au choix, couvrir d’une petite tranche de saumon et ajouter les blancs d’œufs.
  • Enfournez jusqu’à ce que les blancs d’œufs commencent à être blancs (environ 15 minutes).
  • Sortir du four et dans chaque moitié déposer par dessus le blanc d’œuf, un jaune d’œuf. Enfourner 2 à 3 minutes supplémentaires. Bien surveiller la cuisson pour que le jaune ne cuise pas trop et reste coulant.
  • Assaisonner et déguster avec une pointe de piment et un peu d'aneth (en fonction du goût de chacun).
Type de plat: Entrée
Cuisine: Française
Keyword: avocat, entrée, oeuf