On ne passerait pas un hiver sans faire une bonne raclette. Ce fromage délicieusement fondant, qu’on fait couler sur des pommes de terre, mmm… on en a l’eau à la bouche. Et qu’on se le dise, la raclette n’est pas réservée qu’aux vacances au ski. On fait aussi ce plat réconfortant, à partager le temps d’une soirée, à la campagne ou à la ville.
Nous, on a décidé de customiser l’iconique raclette pour en faire une recette de gratin de courge à la raclette ! Le même plaisir du fromage fondant qu’on vient faire gratiner au four, miam ! Et pour les puristes, la courge s’accompagne de pommes de terre, car ce sont elles aussi qui font la raclette.
On vous voit trépigner d’impatience : notre recette de gratin de courge à la raclette ne prend pas plus de 15 min à préparer, on lui laisse par contre le temps de gratiner au four. Ce qui vous donne le temps de papoter avec votre tribu…
L’avantage de notre recette de gratin, c’est qu’elle change à la fois de la raclette mais aussi des gratins qu’on fait habituellement. Alors, si vous manquez d’idées de gratin, vous pouvez dégainer notre recette !

Recette : Gratin de courge à la raclette

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients

  • 1 butternut
  • 6 pommes de terre moyenne à chair ferme
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 300 ml de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • sel/ poivre

Instructions 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Pelez et tailler la courge et les pommes de terre en fine tranches.
  • Coupez la gousse d’ail en deux et la frottez contre les parois du plat à gratin. Selon les goûts vous pouvez ajouter la gousse d’ail hachée aux autres légumes ou non.
  • Déposez les tranches de pommes de terre et de courge en couches successives. Salée et poivrez. Versez la crème par dessus et ajoutez les tranches de fromage à raclette. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Le gratin est cuit lorsqu’il est possible d’enfoncer une lame de couteau sans difficulté.
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: butternut, fromage, hiver, légumes d’automne, pomme de terre, végétarien