Vous n’avez pas le temps, mais l’envie d’une entrée chaude ? Quoi de mieux qu’un bon velouté pour se réchauffer ! Testez notre recette gourmande de crème d’asperges. Un coup de mixeur et hop on dresse déjà les assiettes !

Recette : Crème d’asperges

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 2 personnes

Equipements

  • 1 économe
  • 1 mixeur à soupe

Ingrédients

  • 8 asperges
  • 35 cl de crème liquide
  • sel/ poivre

Instructions 

  • Tailler les queues des asperges (morceau dur de l'asperge) afin d'éliminer les parties trop fibreuses.
  • Eplucher les asperges sur l'ensemble de la tige.
  • Cuire les asperges dans un grand volume d’eau bouillante salée, pendant 8 minutes.
  • Les mixer avec la crème liquide. Rectifier l’assaisonnement.
    Savourer !
Type de plat: Soupe
Mots clés: asperges, hiver, soupe