Pour une soirée foot ou juste entre amis, cette recette de guacamole est facile et rapide à préparer ! Vous allez adorer tremper vos tortillas dans cette crème d’avocat aromatisée aux épices.

Recette : Guacamole

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions 4 personnes

Equipements

  • plat au four

Ingrédients

  • 1 sachet de tortillas de maïs (natures ou aromatisées)
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 poignée de radis
  • 2 avocats
  • 1 citron
  • 200 g de cheddar
  • 150 g de tomates cerises
  • quelques olives noires
  • 1 c. à soupe crème épaisse
  • sel/ poivre/ piment d'Espelette

Instructions 

Préparation des légumes

  • Laver et couper les poivrons en petits dés. Émincer l’oignon rouge très finement ou en dés. Couper les radis en fines lamelles. Couper les tomates cerises en 4 (en garder quelques une pour la déco). Enfin, râper le cheddar.
  • Préchauffer le four à 200°C.

Montage des tortillas

  • Dans un plat, disposer successivement une couche de tortillas puis une couche des légumes émincés et du cheddar. Faire ainsi deux fois, c’est à dire qu’il y a deux couches de chaque en tout.

Préparation du guacamole

  • Pour le guacamole, écraser les avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette. Arroser du jus de citron, bien saler, poivrer (ajouter le piment d’Espelette si vous aimez) et mélanger le tout. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Cuisson des tortillas

  • Enfourner 10 petites minutes.

Touche finale

  • Ajouter le guacamole au dernier moment ou le garder sur le coté et s’en servir comme un dip.
    Délicieux chaud avec le cheddar fondu.
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Mexicaine
Mots clés: apéro d’été, guacamole, soirée foot