“Quel vin on va servir avec la dinde aux marrons, le 25 ?” Pour répondre à cette question casse-tête qui revient aux fêtes de fin d’année, on a demandé à Charles, de Mon petit caviste, de se plier à l’exercice : 1 vin (ou 1 champagne) avec quel plat ?
La sélection festive chrono x Mon petit caviste
Apéritif, entrée, plat, dessert… Mon petit caviste a sélectionné 4 jolies bouteilles pour chaque moment de votre repas de Noël ou réveillon du jour de l’An.
Wolfberger Brut
Crémant d’Alsace AOP
“Ce Crémant est composé de quatre cépages : Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot
Blanc, typique du cépage alsacien. Comme le champagne, il sera parfait servi à l’apéritif, pour accompagner fruits de mer ou poisson, ou même avec un foie gras.”
Nicolas Feuillatte Grande
Réserve
Champagne Brut
“Ce classique des vins de Champagne est composé de trois cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Ses notes à la fois fruitées et briochées lui permettent d’être dégusté dès l’apéritif, mais aussi avec des poissons (en sauce, notamment) ou encore au dessert (glacés ou tartes).”
Secrets de Chai Rouge
Saumur Champigny
“Ce vin léger de Loire est composé de Cabernet
Franc qui lui donne des notes de fruits rouges et noirs, une pointe d’épices et des notes de poivron vert. Il s’associe parfaitement avec des poissons en sauce ou encore des viandes blanches.”
Domaine Lesimple 2019
Sancerre Blanc
“Ce vin de Loire est composé de Sauvignon blanc, cépage qui lui apporte des notes d’agrumes, de citrus, mais qui donne également à ce vin un côté minéral. Il sera parfait pour accompagner des crustacés, des huîtres ou encore des poissons comme le saumon. À ouvrir aussi sur des escargots ou des fromages légers.”
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
