Pain brioché perdu aux pêches

Coupez les pêches en quartiers. Faites les revenir dans la moitié du beurre puis ajoutez 1 CS de sucre et la pincée de sel. Laissez cuire le temps que les pêches se caramélisent.

Battez les oeufs, ajoutez le lait et les 3 CS de sucre. Trempez chaque tranche de pain dans le mélange, de chaque côté.

Dans une poêle faites fondre le reste de beurre et cuire le pain perdu 3-4 minutes sur chaque face.

Servez le pain perdu accompagné de pêches et de crème fraiche mélangée à 2 CS de sucre.