Tagliatelles de concombre & saumon fumé

Taillez le concombre en tagliatelles avec un couteau éplucheur. Ne gardez pas le cœur du concombre qui est trop plein d’eau et peu digeste.

Dans une assiette creuse déposez les tagliatelles de concombre et les tranches de saumon fumé.

Pour la sauce au fromage frais, mélangez le yaourt et le fromage frais. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Arrosez d’un filet de jus de citron et mélangez.

Servez les tagliatelles accompagnées de sauce au fromage frais.