Grilled cheese

Faites griller le bacon à sec dans une poêle bien chaude 1 à

2 minutes puis réservez.

Tartinez les tranches de pain de beurre sur chaque face.

Hachez finement le thym et le basilic et parsemez les 2 faces intérieures du pain avec les herbes.

Ajoutez une poignée de mozzarella sur une des tranches de pain, ainsi qu’une poignée de cheddar. Ajoutez le bacon grillée et les rondelles de tomate. Couvrez à nouveau d’une poignée de cheddar et une poignée de mozzarella. Et refermez le sandwich.

Dans une poêle, mettez le sandwich à cuire 5 bonnes minutes à feu moyen en retournant régulièrement le sandwich. Le fromage doit être fondu. Dégustez aussitôt.