Salade d’endives et fruits

Couper la grenade en deux et en récupérer les graines. Peler la pomme si elle n’est pas bio et la couper en fines tranches.

Retirer le cœur amer des endives avec un petit couteau. Puis émincer très finement les endives.

Couper le comté en dès et assembler la salade. Mélanger les endives, la pomme, les graines de grenade, le comté et les cerneaux de noix.

Pour la vinaigrette, mélanger le vinaigre de cidre, l’huile, le miel et la moutarde. Saler et poivrer et servir sur la salade.