Salade de lentilles

Émincez l’échalote très finement.

Coupez les pommes en dès. Rincez les si vous souhaitez garder la peau.

Rincez puis égouttez les lentilles et versez le tout dans un saladier ou une grande assiette creuse.

Mélangez les lentilles, les pommes, et l’échalote et ajoutez la feta émiettée par dessus.

Assaisonnez avec la vinaigrette au vinaigre de cidre. Mélangez l’huile et le viniagre. Salez et poivrez et versez sur la salade.

Servez frais.