Recette : Chakchouka aux tomates
- 400g de tomates
- 4 oeufs
- 1/2 botte de coriandre (en option)
- 2 gousses d’ail
- huile d’olive
- Sel/poivre
- 1 oignon
Émincez l’ail et l’oignon. Faites les revenir dans un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les tomates coupées en morceaux. Salez et poivrez et laissez cuire 10 minutes.
Faites 4 petits puits dans les tomates et cassez les oeufs un par un dans chaque petit puit et poursuivre la cuisson environ 10 minutes le temps que le blanc des oeufs soi cuit.
Servez avec la coriandre ciselée.
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