Sauté asiatique au brocoli

Faites bouillir un grand volume d’eau salée. Quand l’eau bout Plongez le brocoli coupé en petits bouquets pendant 2 minutes. Gardez l’eau bouillante, stoppez le feu et plongez les nouilles asiatiques. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.

Coupez le tofu en cubes. Mélangez Une cuillère à soupe d’huile avec la sauce soja et le vinaigre de riz. Ajoutez le tofu et mélangez.

Dans un wok ou une poêle bien chaude, faites revenir les cubes de tofu. Laissez caraméliser plusieurs minutes. Ajoutez les bouquets de brocoli et poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Ajoutez l’oignon rouge émincé et les nouilles et faites sauter le tout à feu vif pendant 2 minutes.

Servez avec des graines de sésame si vous aimez.