VAHINE : Gélatine alimentaire

17 g - 79,41 €/Kg

Idéal pour mousses, bavarois, charlottes...

  • A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité

Ingrédients :

Ingrédient: feuille de gélatine alimentaire

Dénomination légale de vente : gélatine alimentaire en feuilles

Mention d'origine géographique : France

Fabricant

Nom de l'exploitant : McCormick FRANCE SAS
Adresse de contact : McCormick FRANCE SAS 315 rue Marcel Demonque 84917 AVIGNON Cedex 9 France
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Avantages

Avec plus de 40 ans d'expertise pâtissière, Vahiné a sélectionné pour vous cette gélatine en feuilles de Qualité Fine Or. D'un pouvoir gélifiant de 200 bloom.Simple d'utilisation grâce à ses feuilles justement dosées, elle permet une bonne réalisation des desserts comme panna cotta, cheesecake, mousse, bavarois, crèmes, entremets ... mais aussi des entrées comme terrines et aspics. RECETTES SUR VAHINE.FR.

Mode d'emploi

Mode d'emploi : 1/ Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 à 10 min. 2/ Egouttez-les quelques secondes dans une passoire. 3/ Hors du feu, incorporez-les à votre préparation chaude. 4/ Remuez jusqu'à complète dissolution.