SAUMUR - AOP : Moulin de l'Horizon - Méthode traditionnelle

Méthode traditionnelle

Chenin blanc, chardonnay, cabernet franc

Alc % vol : 12,0%

Nous sommes les vignerons Ch'tis du Saumurois. L'agriculture, nous connaissons. Nous sommes originaire du Nord de la France, et la famille est passée des céréales et de l'élevage laitier à la culture de la vigne avec un enthousiasme jamais démenti. C'est donc en 2002 que Hervé et Christine se lancent dans l’aventure vigneronne par passion du vin. Situé en plein cœur de l'appellation Saumur, le vignoble du domaine du Moulin de l'Horizon s'étend sur une trentaine d'hectares. Le cabernet franc est représenté à 50%, le Chenin blanc à 30% et le Chardonnay à 20%. Les trois couleurs sont représentées et les bulles constituent 60% de la production. Nos sols argilo-calcaires, localement appelés le tuffeau, retiennent les précipitations hivernales. Ainsi nos vignes bénéficient d’une alimentation hydrique régulière nécessaire à la parfaite maturation des raisins. Cette particularité est à l’origine de nos vins souples et fruités. Tous nos vins sont donc cultivés, vinifiés, assemblés et mis en bouteille au domaine par nos soins. Le style Moulin de l’Horizon est singulier : un fruité éclatant, un palais savoureux et une maturité élégante, résultat d’une progression lente et graduelle du vignoble à la cave.Idéal pour : Apéritif

• A conserver entre 12 et 15°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes