SASSY L'Inimitable Cidre brut

Description :
C’est en Normandie, au Château de Sassy, propriété familiale de Xavier, que l’on perpétue depuis des générations la tradition du cidre et du calvados. Ce cidre, issu du savoir-faire de leur Normandie natale, présente un juste équilibre entre le côté sec du brut et le fruité du demi-sec. Il se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Il est parfait à l’apéritif, en accompagnement de viandes blanches, avec du fromage (Camembert, Pont l’Evêque…) ou avec des desserts à la pomme.

Nos créations sont produites à partir de différentes variétés de pommes rigoureusement sélectionnées. La recette, patiemment élaborée et jalousement gardée, est inspirée du cidre servi au Château de Sassy depuis plusieurs générations. Elle a été retravaillée avec notre maître de chai afin de s’adapter à vos petits palais délicats tout en poursuivant notre quête d’excellence.