SAINT EMILION GRAND CRU - AOC : Clos D'hortense - Vin rouge

75 cl - 26,53 €/L

Vin rouge - 2015


Alc % vol : 12,5%

Idéal pour : Un tournedos aux cèpes


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes

48 heures EN SAVOIR PLUS

  • A retirer dès le 24 novembre 2017
  • 2,90 € de frais de service appliqués sur toute votre commande
  • Frais de service remboursés en Olé dès 120€ d’achats
    sur tout chronodrive
Température de serviceEntre 16 et 18°C
Autres informationsChâteau Clos Hortense : une appellation prestigieuse. A un kilomètre à peine de Saint Emilion, sur la commune de Saint Christophe des Bardes, le clos d'Hortense bénéficie de l'appellation de prestige : Saint-Emilion Grand Cru. Après plusieurs morcèlements et plusieurs successions, c'est la famille Lavau qui dirige aujourd'hui ce clos où sont produits de tous grands vins. Entrant dans la catégorie des " vins tranquilles ", les Saint-Emilions Grands Crus sont rouges et secs. Ils bénéficient d'une appellation d'origine contrôlée et sont produits au sud-ouest de la France. La notion de " Grand Cru " indique aux amateurs de vins que toutes les conditions sont réunies pour qu'il s'agisse des meilleurs vins du vignoble : un terroir, une vinification particulière et un microclimat..Une grande maîtrise dans la vinification. Le château d'Hortense est un domaine qui atteint les 6 hectares. Sur des sols composés de calcaire et d'argile, le terroir prolonge le plateau du Saint Emilion, fait deroches. Les vignes produisent du cabernet sauvignon à 30 % mais aussi du Merlot à 45 % et du Cabernet Franc à 25 %. La production est parfaitement maitrisée. Elle est parfois complétée d'une vendange en vert. Il y a un effeuillage en juillet pour que les grappes soient plus aérées et profitent mieux du soleil. La vinification est réalisée grâce à des cuves en inox. Le passage en cuve prend 18 à 24 jours selon le millésime. Certains vins comme le Château Clos d'Hortense fûts de chêne 2014 font un passage dans des barriques de chêne pendant 12 mois. Ce sont des barriques neuves composées de chênes français. Les différents bois mêlés à une variété de cépages ajoutent de la finesse et de la douceur aux vins, avec des nuances de fruits rouges frais. A chaque vendange l'assemblage doit être suffisamment subtil pour apporter de la fraîcheur.

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