Cuisine du monde

RISO GALLO : Carnaroli - Riz pour Risotto

500 g - 6,30 €/Kg

Numéro 1 en Italie.

  • Conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients :

100% Riz Carnaroli (riz long pour risotto)

Dénomination légale de vente : Riz Carnaroli

Mention d'origine géographique : Italie

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie1478 kj/348 kcal
Graisse dont0.700g
Acides gras saturés0.200g
Glucides dont78.3g
Sucres0.200g
Fibres alimentaires0.700g
Protéines6.8g

Fabricant

Nom de l'exploitant : Riso Gallo S.p.A.
Adresse de contact : Riso Gallo S.p.A. Viale Riccardo Preve, 4, 27038 Robbio, (PV) Italie
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Avantages

Le Riz Carnaroli vous garantit un risotto d'exception

Mode d'emploi

Comment préparer un véritable risotto Ingrédients pour 4 personnes: 320g de riz Carnaroli RISO GALLO (un paquet = 6 portions) 1 litre de bouillon chaud, volaille ou légume 1 oignon moyen émincé 40g de beurre 1 verre de vin blanc sec du Parmesan râpé et tout autre ingrédient de votre choix Dans une casserole à fond épais, faites revenir l'oignon dans le beurre pour le ramollir. Ajoutez le riz et remuez bien jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez le vin et faites évaporer. Ajouter une louche de bouillon chaud et faites cuire à feu doux. Dès que le liquide a été absorbé, rajoutez du bouillon. Verser le bouillon petit à petit et remuez de temps en temps pendant environ 18 minutes. Le riz sera alors cuit mais crémeux et ferme à la fois. Ajouter du Parmesan, les ingrédients de votre choix, goûtez pour ajuster l'assaisonnement, remuez une dernière fois couvrez et laissez reposer 2 minutes.