LARZUL : Escargots de bourgogne

230 g - 38,65 €/Kg

  • Avant ouverture : se conserve à température ambianteAprès ouverture: se conserve 2 jours à 4 degrés

Ingrédients :

Ingrédients : escargots de Bourgogne (Helix Pomatia) eua filtréee, carottes, oignons, sel de Guérande, ail, vin blanc, poivre, thym, laurier, persil

Dénomination légale de vente : Escargots de Bourgogne Filière controlée - tracabilité garantieBelle grosseur5 douzaines

Mention d'origine géographique : europe centrale (escargots) et origine produit fini france

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour
100 g
AQR en % pour 100 g ou 100 ml
Energie376 kj / 89 kcal
Matières grasses dont1,50 g
Acides gras saturés0,40 g
Glucides dont2,10 g
Sucres0,01 g
Protéines16,80 g
Sel1,10 g

Fabricant

Nom de l'exploitant : LARZUL SASU
Adresse de contact : LARZUL SASU CS8101129129 Ploneour Lanvern Cedex
Numéro de téléphone de l’exploitant : contact@larzul.com

Mode d'emploi

LARZUL vous conseille :Egouttez les chairs d’escargots, placez-les dans les coquilles ou dans les caquelons prévus à cet effet, et garnissez avec du beurre persillé (recette ci-dessous). Réchauffez au four traditionnel et servez dès que le beurre commence à frémir.Farce au beurre persillé :Pour une douzaine d’escargots : malaxez 50 g de beurre, 7 g de persil haché fin, 4 g d’ail, 2 g d’échalote, 2 g de sel et un peu de poivre.Idée gourmande :Vous pouvez aussi déguster ces escargots avec un plat de tagliatelles fraîches, assaisonnées avec une sauce au beurre persillé, sur une pizza ou dans une quiche.Vin conseillé : un Faugères ou un Pouilly –Fuissé.

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