LARZUL : Escargots de bourgogne
- Avant ouverture : se conserve à température ambianteAprès ouverture: se conserve 2 jours à 4 degrés
Ingrédients :
Ingrédients : escargots de Bourgogne (Helix Pomatia) eua filtréee, carottes, oignons, sel de Guérande, ail, vin blanc, poivre, thym, laurier, persil
Dénomination légale de vente : Escargots de Bourgogne Filière controlée - tracabilité garantieBelle grosseur5 douzaines
Mention d'origine géographique : europe centrale (escargots) et origine produit fini france
Données nutritionnelles :
| Données nutritionnelles | pour 100 g | AQR en % pour 100 g ou 100 ml |
|---|---|---|
| Energie | 376 kj / 89 kcal | |
| Matières grasses dont | 1,50 g | |
| Acides gras saturés | 0,40 g | |
| Glucides dont | 2,10 g | |
| Sucres | 0,01 g | |
| Protéines | 16,80 g | |
| Sel | 1,10 g |
Fabricant
Nom de l'exploitant : LARZUL SASU
Adresse de contact : LARZUL SASU CS8101129129 Ploneour Lanvern Cedex
Numéro de téléphone de l’exploitant : contact@larzul.com
Mode d'emploi
LARZUL vous conseille :Egouttez les chairs d’escargots, placez-les dans les coquilles ou dans les caquelons prévus à cet effet, et garnissez avec du beurre persillé (recette ci-dessous). Réchauffez au four traditionnel et servez dès que le beurre commence à frémir.Farce au beurre persillé :Pour une douzaine d’escargots : malaxez 50 g de beurre, 7 g de persil haché fin, 4 g d’ail, 2 g d’échalote, 2 g de sel et un peu de poivre.Idée gourmande :Vous pouvez aussi déguster ces escargots avec un plat de tagliatelles fraîches, assaisonnées avec une sauce au beurre persillé, sur une pizza ou dans une quiche.Vin conseillé : un Faugères ou un Pouilly –Fuissé.
