Au naturel, leur saveur est très discrète. Seulement trois petites minutes dans un poêle sèche leur suffisent pour exhaler leur délicieuse saveur de noisette. Les graines de sésame n'ont pas de préférence, elles s'invitent à tous les moments du repas. En entrée, elle se saupoudrent sur une salade de saison ou relèvent des sushis, elles épicent les woks et tajines, et servent à confectionner du nougat chinois ou des pâtisseries orientales. N'hésitez pas à l'utiliser pour égayer vos recettes de pains, de brioches ou toutes autres préparations selon vos envie.