TIPIAK Coffret Mignardises gourmandes

Ingrédients : Mini éclair au chocolat 30% : LAIT demi écrémé stérilisé, fondant (sucre, eau, sirop de glucose, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, épaississants : agar agar, farine de graines de caroube), chocolat noir de couverture 3% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), OEUF entier pasteurisé, sucre, eau, farine de BLE, BEURRE, jaune d'OEUF pasteurisé, pâte de cacao 0,8%, beurre de cacao 0,4%, amidon transformé de manioc, gélifiant : carraghénanes, sel. Opera chocolat 25% : biscuit nature (ŒUFS entiers, sucre, farine de BLE, eau, poudre d'AMANDE, farine de pois, poudres à lever : diphosphate disodique, carbonate de sodium, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, fécule de pomme de terre, protéines de LAIT), chocolat de couverture 4,9% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille), eau, sucre, BEURRE, CREME stérilisée (CREME de LAIT, stabilisant : carraghénanes), extrait de café 0,4%, jaune d'OEUF pasteurisé, LAIT demi écrémé stérilisé, huile de tournesol, beurre de cacao 0,2%, poudre de cacao maigre alcalinisé 0,2% (cacao maigre, correcteurs d'acidité : carbonate de potassium, hydroxyde de sodium), blanc d'OEUF en poudre pasteurisé, décor (beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), colorants : curcumine, extrait de paprika.Tartelette framboise 23% : framboise 11%, fond de tartelette 6,5% (farine de BLE, BEURRE, sucre glace, OEUF entier pasteurisé, eau, fibre de BLE, fécule de manioc, GLUTEN de BLE), sucre, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille), beurre de cacao, gélifiant : pectine, chocolat de couverture (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, extrait de vanille).Moelleux au citron 22% : OEUF entier pasteurisé, sucre, jus et pulpe de citron 3,1%, AMANDE en poudre 2,3%, BEURRE 2,1%, AMANDE 1,1%, zeste de citron semi confit 0,4% (sirop de glucose, zestes de citron jaune 0,1%, eau, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide ascorbique), fécule de pomme de terre, fécule de manioc, gélifiant : agar agar, dextrose de maïs, sirop de sucre inverti, huile essentielle de citron 0,008%.