THE BOTANIST Gin

Description :
Un gin floral élaboré à partir de 22 plantes sauvages et locales, cueillies à la main sur l'île d'Islay.
Elaboré avec de l'eau de source de l'île, c'est une distillation lente de 17h, à faible pression et artisanale dans un alambic modifié de type Lomond Titre à 46°. Un flacon unique, différenciant et impactant, les 22 plantes cueillies à la main sur l'île d'Islay sont citées en latin sur le flacon.

Alcool délicat au profil aromatique complexe, mêlant la fraicheur de la menthe odorante à la saveur légèrement amère de la baie de genièvre, le tout adouci par le parfum sucré de l'ajonc, aux accents de noix de coco, et relevé par une touche anisée.