Cuisine du monde

TANOSHI : Riz pour sushi

450 g - 6,11 €/Kg

  • A conserver dans un endroit sec et frais. Une fois ouvert, refermer le paquet ou le conserver dans un récipient hermétique.

Ingrédients :

Riz rond Oriza sativa japonica (100%)

Dénomination légale de vente : Riz rond de qualité supérieure, adapté à la préparation de sushi

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie1472 kj/347 kcal0.000 /0.000
Graisse dont1.3g0.000
Acides gras saturés0.200g0.000
Acides gras mono-insaturés0.000
Acides gras poly-insaturés0.000
Glucides dont76.5g0.000
Sucres0.400g0.000
Polyols0.000
Amidon0.000
Fibres alimentaires1g0.000
Protéines6.8g0.000
Sel0.000
Vitamine A0.000
Vitamine D0.000
Vitamine E0.000
Vitamine K0.000
Vitamine C0.000
Thiamine0.000
Riboflavine0.000
Niacine0.000
Vitamine B60.000
Acide Folique0.000
Vitamine B120.000
Biotine0.000
Acide Pantothénique0.000
Potassium0.000
Chlorure0.000
Phosphore0.000
Magnésium0.000
Fer0.000
Zinc0.000
Cuivre0.000
Manganèse0.000
Fluorure0.000
Sélénium0.000
Chrome0.000
Molybdène0.000
Iode0.000

Fabricant

Nom de l'exploitant : Bjorg & Cie
Adresse de contact : Bjorg & Cie 217 Chemin du Grand Revoyet - 69561 ST GENIS LAVAL Cedex
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Avantages

Ce riz à grains ronds est idéal pour réaliser les sushis et les makis. Après cuisson, il révèle une couleur blanche et brillante et sa texture collante permet aux grains de bien s'agglutiner pour la préparation des sushis.

Mode d'emploi

Laver le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire, puis le laisser égoutter dans une passoire (environ 20 minutes). Verser 630 ml d'eau et le riz dans une casserole avec un couvercle et porter à ébullition. Puis, maintenir sur feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 12 minutes). Laisser reposer 10 minutes, couvercle fermé. Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sel et le sucre (le sucre doit être totalement dissout, pour aller plus vite faire chauffer le mélange). Déposer le riz dans un hangiri ou un saladier, pour le refroidir. Verser la préparation vinaigrée sur le riz en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les grains. Eventer le riz pendant quelques minutes jusqu?à ce qu?il soit à température ambiante. Préparer aussitôt vos sushis, ou conserver le riz au réfrigérateur, dans un saladier recouvert d'un torchon humide jusqu'au moment de préparer les sushis.

Conservation

Délai de conservation avant ouverture : 0.000
Délai de conservation après ouverture : 0.000