SAINT JEAN Ravioles du Dauphiné

Pâte (50 %) : Farine de BLÉ tendre, eau, ŒUFs frais, huile de tournesol.

Farce (50 %) : COMTE 22.4%, FROMAGE blanc frais, persil, ŒUFs frais, sel, BEURRE.

Conseils de préparation pour les ravioles fraîches: • pour faciliter la manipulation des plaques de ravioles, si votre étui contient des barquettes, vous pouvez retirer les opercules et mettre les barquettes au congélateur pendant 10 minutes.• Sinon, portez directement 2 litres d’eau à frémissement, avec un filet d’huile ou un cube de bouillon de volaille.• Retirez les plaques de ravioles de leur papier, et plongez les entières dans l’eau.• Remuez délicatement avec une écumoire afin de détacher les carrés. Ne laissez jamais bouillir les ravioles. • Laissez frémir une minute seulement et ramassez les ravioles à la surface de l’eau à l’aide de l’écumoire. Les ravioles sont fragiles, ne les égouttez pas dans une passoire. • Déposez-les immédiatement dans un plat chaud avec un filet d’huile d’olive ou de la crème fluide, ou directement dans les assiettes. Dégustez sans attendre !

• Nom de l’exploitant : SAINT JEAN
• Adresse de contact : SAINT JEAN 44 avenue des allobroges 26100 ROMANS SUR ISERE
• Numéro de téléphone de l’exploitant : 0475058380