Haute Vallée de l'Aude - IGP : La Coume-Lumet - 311 Sud N°1 - Vin rouge

Vin rouge - 2019

Malbec 50% Syrah 35% Merlot 15%

Alc % vol : 13,5%

L’histoire de la création de ce domaine repose sur une Rencontre ! Luc, alors ingénieur en informatique et mathématiques appliquées, et Isabelle, maitrise en psychologie et mère de famille à temps plein de leur trois enfants Noé, Milo et Iris ; partent en vacances dans le Languedoc- Roussillon en 2000 et tombe amoureux de la région et de ses vins ! Puis les enfants grandissants, « la crise de la quarantaine » et l’intuition que c’est le bon moment pour se lancer dans l’aventure… ainsi est né La Coume-Lumet ! La recherche du domaine à durer 4 ans pendant lesquels Luc et Isabelle ont pu affiner leur projet et surtout apprendre la réalité du métier de vigneron épaulés par Matthieu, le beau-frère œnologue de Luc. En juin 2012, Isabelle repère une annonce concernant un petit domaine dans la région de Limoux avec une jolie maison tout juste rénovée et dans un cadre magnifique avec des bois et quelques vignes autour. C’est une véritable « rencontre » avec le charme, la quiétude et l’énergie d’un domaine viticole. C’est parti pour la « folle aventure » !Idéal pour : Viandes Blanches, Viandes Rouges, Volailles

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Déconseillé aux femmes enceintes