Cuisine du monde

GALLO : Riz pour risotto

1 kg - 2,99 €/Kg

  • A conserver dans un endroit frais et sec.

Ingrédients :

100% Riz long italien pour risotto

Dénomination légale de vente : Gallo x Risotti

Mention d'origine géographique : Italy

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie1478 kj/348 kcal
Graisse dont0.700g
Acides gras saturés0.200g
Glucides dont78.3g
Sucres0.200g
Fibres alimentaires0.700g
Protéines6.8g

Fabricant

Nom de l'exploitant : Riso Gallo S.p.A.
Adresse de contact : Riso Gallo S.p.A. V.le. R. Preve, 4 27038 Robbio (Pavia)
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Mode d'emploi

Comment préparer un vrai risotto à l'italienne? Ingrédients pour 4 personnes: 320g de Riz Gallo per Risotti (un paquet = 12 portions) 1 litre de bouillon chaud de viande ou végétal 1 oignon moyen 40g de beurre 1 verre de vin blanc sec du Parmesan râpé et tout autre ingrédient de votre choix Dans une casserole, faîtes revenir l'oignon émincé dans le beurre. Verser le riz, et faites dorer 2 minutes. Ajouter le vin et laisser évaporer. Verser petit à petit le bouillon chaud. Cuire pendant environ 18 minutes en mélangeant de temps en temps, jusqu'à obtenir un riz crémeux et ferme à la fois. Ajouter la noix de beurre et le Parmesan râpé. Mélanger et laisser reposer 2 minutes à couvert avant de servir.