Frais

GALBANI : Mascarpone

500 g - 9,30 €/Kg

A base de crème de lait de vache pasteurisé.

  • Conserver au froid: +4°C / +6°C

Ingrédients :

Ingrédients : Crème de LAIT de vache pasteurisée, LAIT de vache pasteurisé, correcteur d?acidité: acide citrique

Dénomination légale de vente : Mascarpone, fromage pasteurisé.

Mention d'origine géographique : Produit en Italie

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie1162 kj/403 kcal
Graisse dont41g
Acides gras saturés28g
Glucides dont4g
Sucres3g
Protéines4.5g
Sel0.080g

Allergènes :

Garanti sans :Peut contenir des traces de :Contient :
Lait

Fabricant

Nom de l'exploitant : Egidio Galbani S.r.l
Adresse de contact : Egidio Galbani S.r.l Via Flavio Gioia, 8 - 20149 MILANO (MI) - ITALIA
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Mode d'emploi

Tiramisu : Pour 6 personnes: • 6 oeufs • 500g de Mascarpone Galbani • 150g de sucre • 300g de biscuits à la cuillère • ¾ de litre de café noir• 50 ml de marsala ou liqueur d?Amaretto (facultatif) • cacao amer en poudre1- Mélanger le sucre aux jaunes d?oeufs jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Utiliser un batteur électrique2- Ajouter le mascarpone et la liqueur3- Battre le tout jusqu?à obtenir une crème à la consistance dense et crémeuse4- Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation5- Imbiber rapidement les biscuits de café6- Placer une couche de biscuits dans un plat, et recouvrir d?une couche de crème au mascarpone. Alterner biscuits et crème et terminer par une couche de crème7- Placer le Tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et saupoudrer de cacao avant de servir

Conservation

Température maximum de conservation avant ouverture : 6 °C°C
Température maximum de conservation après ouverture : 6 °C°C
Température minimum de conservation avant ouverture : 4 °C°C
Température minimum de conservation après ouverture : 4 °C°C

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