Frais Cuisine du monde

GALBANI : Mascarpone

500 g - 9,30 €/Kg

A base de crème de lait de vache pasteurisé.

  • Conserver au froid: +4°C / +6°C

Ingrédients :

Ingrédients : Crème de LAIT de vache pasteurisée, LAIT de vache pasteurisé, correcteur d?acidité: acide citrique

Dénomination légale de vente : Mascarpone, fromage pasteurisé.

Mention d'origine géographique : Produit en Italie

Données nutritionnelles :

Données nutritionnellespour 100gAQR en % pour 100g ou 100ml
Energie1162 kj/403 kcal0.000 /0.000
Graisse dont41g0.000
Acides gras saturés28g0.000
Acides gras mono-insaturés0.000
Acides gras poly-insaturés0.000
Glucides dont4g0.000
Sucres3g0.000
Polyols0.000
Amidon0.000
Fibres alimentaires0.000
Protéines4.5g0.000
Sel0.080g0.000
Vitamine A0.000
Vitamine D0.000
Vitamine E0.000
Vitamine K0.000
Vitamine C0.000
Thiamine0.000
Riboflavine0.000
Niacine0.000
Vitamine B60.000
Acide Folique0.000
Vitamine B120.000
Biotine0.000
Acide Pantothénique0.000
Potassium0.000
Chlorure0.000
Phosphore0.000
Magnésium0.000
Fer0.000
Zinc0.000
Cuivre0.000
Manganèse0.000
Fluorure0.000
Sélénium0.000
Chrome0.000
Molybdène0.000
Iode0.000

Allergènes :

Garanti sans :Peut contenir des traces de :Contient :
Lait

Fabricant

Nom de l'exploitant : Egidio Galbani S.r.l
Adresse de contact : Egidio Galbani S.r.l Via Flavio Gioia, 8 - 20149 MILANO (MI) - ITALIA
Numéro de téléphone de l’exploitant :

Mode d'emploi

Tiramisu : Pour 6 personnes: • 6 oeufs • 500g de Mascarpone Galbani • 150g de sucre • 300g de biscuits à la cuillère • ¾ de litre de café noir• 50 ml de marsala ou liqueur d?Amaretto (facultatif) • cacao amer en poudre1- Mélanger le sucre aux jaunes d?oeufs jusqu?à ce que le mélange blanchisse. Utiliser un batteur électrique2- Ajouter le mascarpone et la liqueur3- Battre le tout jusqu?à obtenir une crème à la consistance dense et crémeuse4- Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation5- Imbiber rapidement les biscuits de café6- Placer une couche de biscuits dans un plat, et recouvrir d?une couche de crème au mascarpone. Alterner biscuits et crème et terminer par une couche de crème7- Placer le Tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et saupoudrer de cacao avant de servir

Conservation

Température maximum de conservation avant ouverture : 6.000°C
Température maximum de conservation après ouverture : 6.000°C
Température minimum de conservation avant ouverture : 4.000°C
Température minimum de conservation après ouverture : 4.000°C
Délai de conservation avant ouverture : 0.000
Délai de conservation après ouverture : 0.000