COURGES Courge butternut bio

Description :

Notre courge butternut bio est un véritable trésor de la nature, cultivée avec soin et passion par nos agriculteurs partenaires.

Elle se distingue par sa forme allongée et sa peau lisse de couleur crème, qui renferme une chair douce et sucrée, d'une belle couleur orangée.

La courge butternut bio est non seulement délicieuse, mais aussi très nutritive. Elle est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.

Elle est également très polyvalente en cuisine. Vous pouvez la rôtir, la cuire à la vapeur, la purée ou la transformer en soupe crémeuse. Elle se marie parfaitement avec une variété d'épices et d'herbes, ce qui vous permet de créer une multitude de plats savoureux et nutritifs.

Essayez notre recette de soupe de courge butternut bio :

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Coupez la courge en deux, retirez les graines et placez les moitiés sur une plaque de cuisson. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, saupoudrez de sel et de poivre et rôtissez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Pendant ce temps, faites revenir un oignon haché et deux gousses d'ail dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés. Ajoutez la chair de la courge rôtie, 4 tasses de bouillon de légumes et une pincée de noix de muscade. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.

Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud, garni de graines de courge rôties et d'un filet de crème fraîche si vous le souhaitez. Bon appétit !